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並依產品特性,加入植物萃取液、香料、調味料、維生素、果粒、食品添加物等,發展出各式各樣果蔬類飲料。依我國現有的「國家標準CNS2377」規定,將果汁(蔬菜汁、綜合 ...
上班族勞心勞力,身體需要特別照顧;但工作繁忙,無暇替自己準備蔬果餐食,飲用方便的果蔬類飲料,就成了選擇之一。它富含維生素、礦物質及醣類等成分,具營養價值,更是炎炎夏日補充水分的消暑聖品。不過,市售果蔬類飲料琳瑯滿目,身為消費者的你,如何正確認識果蔬類飲料的包裝資訊,是聰明選購的重要關鍵。
在家製作果蔬汁,多使用新鮮蔬菜、水果放進調理機裡打成汁。市售果蔬類飲料,則常以果蔬原汁當作主要原料;果蔬原汁係由水果或蔬菜,經由沖洗、壓榨、過濾及殺菌等過程製成。而因為該萃取原汁步驟繁雜,國內部分食品廠為簡化加工製程及穩定原汁品質,有時會採用進口果蔬濃縮汁為原料,再經稀釋調製成還原果蔬原汁。
果蔬原汁雖濃郁美味,但常因果酸含量過多,適口性比較不被接受,因此較少直接供作飲用,會再額外添加糖類及水分等予以調配。並依產品特性,加入植物萃取液、香料、調味料、維生素、果粒、食品添加物等,發展出各式各樣果蔬類飲料。依我國現有的「國家標準CNS 2377」規定,將果汁(蔬菜汁、綜合果蔬汁)飲料,定義為含天然或還原的果汁(蔬菜汁、綜合果蔬汁)10%以上,且可直接供飲用者。
隨著人們生活型態改變,果蔬類飲料的需求量及消費量逐年增長;但該類飲料在包裝標示上的誤導事件頻頻發生。為提供消費者更明確的選購資訊,衛生福利部已訂有「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」。這項規定要求,如飲品外包裝標示有敘及果蔬名稱或標明果蔬圖示(樣),且直接供飲用之包裝飲料,業者就必須於品名或包裝的正面明顯處,標示出原汁含有率或相關醒語。
建議消費者在選擇果蔬類飲料時,可詳細閱讀食品標示,選擇信譽良好的店家,購買包裝完整的產品,多一份留意,聰明消費,安心飲用。
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【CAS標章編號】17817:嘉一香食品股份有限公司樹林廠
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【CAS標章編號】132202:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132202品名:旗魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡電...
【CAS標章編號】30810:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30810品名:100%柳丁綜合果汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話...
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