奇巧冷凍食品智慧化成就感性與理性平衡折衝 | CAS產品查詢網
2021年12月17日—陳瑩昇表示,要將這些細節轉化為SOP、驅動全自動化甚至全智慧化生產,其實並不容易,因此奇巧只能拿捏平衡點,以不犧性口感為前提、儘可能做到最極致的 ...
距今四十多年前,對於麵食文化興致勃勃的陳義在,開始製作冷凍水餃在菜市場販售;許多人一吃成主顧,於是陳義在開設家庭式工廠,期望增加冷凍水餃產能,並進一步在1978年正式成立「奇津食品」(為奇巧冷凍調理食品的前身)。
公司成立後,奇津開始在全台灣延攬許多加盟主,開著發財車穿梭於各縣市的大街小巷,沿路叫賣冷凍水餃;在當時超市、超商等通路還未普及之際,奇津靠著這個模式闖出一片天,不斷擴大業務版圖。「1990年初期台灣爆發口蹄疫,稱得上是奇巧重大轉捩點,」奇巧冷凍調理食品總經理陳瑩昇說,因大家不吃豬肉,使得冷凍水餃市場瞬間急凍。
為了突破困境,陳義在決定讓原本偏向家庭工廠格局的奇津,轉型成邁向機器生產格局的奇巧,同時決定跨足商業市場,成為多家連鎖早餐店業者的代工商,也協助客戶研發新產品;與此同時,產品從原先的冷凍水餃一路擴及到熟水餃(煎餃)、鍋貼、蔥抓餅、蛋餅皮等多元品項。
奇巧在站穩連鎖早餐市場後,陸續將經營觸角延伸到零售超市,甚至布局到海外國家,對於生產量能、銷售量能的自然愈來愈大。考量及此,奇巧在2000年代著手改造生產流程,藉由科技來輔助營運,從本來的人工式生產,一步步轉型至機械化生產、自動化生產。
奇巧冷凍調理食品總經理陳瑩昇表示,在不犧性口感的前提下,所有能夠自動化生產的、都一定會導入自動化流程。明雲青攝
積極導入自動化 奇巧建立8條自動生產線
2000~2010年間,奇巧積極搶攻連鎖超市與量販市場,協助業者代工其自有品牌的冷凍水餃。在此時期,奇巧不僅需要持續供貨給連鎖早餐店,還必須滿足日益擴大的超市及量販店訂單需求,單靠人工作業勢必應接不暇。為求如期如質將各類冷凍調理食品交付給客戶,奇巧決定建立自動化生產流程,陸續引進成型機、急速冷凍機、包裝機等設備。
2010年代,奇巧因緣際會...
陳瑩昇的負責人,董監事 | CAS產品查詢網
陳瑩昇的個人檔案 | CAS產品查詢網
奇巧冷凍食品智慧化成就感性與理性平衡折衝 | CAS產品查詢網
誰是餃餃者彰化縣府行銷高麗菜及彰化優鮮健康豬肉 | CAS產品查詢網
奇巧調理食品股份有限公司, 代表負責人 | CAS產品查詢網
奇巧調理食品股份有限公司 | CAS產品查詢網
奇巧調理食品股份有限公司· 陳瑩昇 | CAS產品查詢網
陳瑩昇的搜尋公司列表 | CAS產品查詢網
奇巧食品公司總經理陳瑩昇、北斗鎮民代表劉國卿等人 | CAS產品查詢網
【CAS標章編號】26314:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26314品名:阿在伯冷凍手工餃子(韭菜)廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66...
【CAS標章編號】26311:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26311品名:阿在伯冷凍豬肉水餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡...
【CAS標章編號】26313:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26313品名:阿在伯冷凍手工餃子(豬肉)廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66...
【CAS標章編號】26318:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26318品名:冷凍鮮肉湯包廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電話:0...
【CAS標章編號】26301:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26301品名:冷凍熟豬肉高麗菜水餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連...
【CAS標章編號】26320:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26320品名:冷凍韭菜豬肉手工餃子廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連...
【CAS標章編號】26381:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26381品名:農會牌冷凍活菌豬水餃(韭菜)廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路...
【CAS標章編號】26302:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26302品名:冷凍熟豬肉韭菜水餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡...
【CAS標章編號】26316:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26316品名:冷凍熟一口珍珠餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電...
【CAS標章編號】26312:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26312品名:阿在伯冷凍韭菜豬肉水餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號...
【CAS標章編號】26319:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26319品名:冷凍高麗菜豬肉手工餃子廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號...
【CAS標章編號】26305:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26305品名:冷凍熟鍋貼廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電話:04-...
【CAS標章編號】26306:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26306品名:奇津冷凍熟鍋貼廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電話...
【CAS標章編號】26315:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26315品名:冷凍上海生煎包廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電話...
【CAS標章編號】26307:奇巧調理食品股份有限公司
標章編號:26307品名:奇津冷凍豬肉水餃廠商名稱:奇巧調理食品股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:北斗鎮新工一路66號連絡電...