日本婆婆都這樣做!簡單煮出道地日式味噌湯 | CAS產品查詢網
![日本婆婆都這樣做!簡單煮出道地日式味噌湯](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年1月28日—味噌和水的比例大約是抓在1:10,這個部份可以按照自己喜好做調整。2.日本是一個超愛洋蔥的民族,很多湯品或料理都可以見到洋蔥的身影。
![日本婆婆都這樣做!簡單煮出道地日式味噌湯](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
如果問日本人,覺得最能代表日本的食物是什麼,我想一定有很多人會回答「味噌湯」。
日本人愛喝味噌湯的程度遠遠超乎我的想像;回日本婆家的時候,每天都一定會喝到味噌湯!甚至我們家也是平均兩天就會煮味噌湯來喝,我真的覺得比台灣人喝國民湯品蛋花湯的頻率還要高好多。
但是很奇怪的是,有一段時間,我發現即使我用日本的味噌,煮出來的味噌湯還是沒有在日本婆家喝的那麼濃郁;就算發狠買和婆婆一樣的品牌的味噌,香氣和味道就是少了些什麼。
一直到有一次在我們回日本時,早餐婆婆剛好要煮味噌湯,我就一直守在旁邊看。
發現日本的味噌湯除了會加常見的豆腐之外,一些容易引出甜味的蔬菜日本人也很常用。
重點是味噌放入的時機和我以往認知的完全不同!婆婆說味噌放入的時間點可是會大大的影響味噌湯的風味呢!
接下來就讓我跟大家分享我的日本婆婆煮味噌湯的小秘訣吧!!
1.首先,先準備適量的味噌,如果沒有日本的味噌也沒關係,現在超市也有很多鰹魚味噌味道都不錯大家都可以買來試試看。
味噌和水的比例大約是抓在1:10,這個部份可以按照自己喜好做調整。
2.日本是一個超愛洋蔥的民族,很多湯品或料理都可以見到洋蔥的身影。
煮味噌湯的時候也是,只要先把洋蔥炒過,煮出來的味噌湯都會很鮮甜好喝。
3.把洋蔥炒出香氣,洋蔥有點軟化後,接著放入切塊的大白菜,
大白菜炒至軟化後加入水。
跟台...
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【CAS標章編號】132208:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132208品名:無糖魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡...
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【CAS標章編號】132207:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132207品名:海裕屋焙火旗魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-...
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【CAS標章編號】132202:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132202品名:旗魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡電...
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【CAS標章編號】90514:大醇食品股份有限公司
標章編號:90514品名:工研鰹魚味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-262...
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【CAS標章編號】132201:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132201品名:鮪魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡電...
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【CAS標章編號】132213:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132213品名:高鈣魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡...
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【CAS標章編號】90606:龍潭食品股份有限公司
標章編號:90606品名:味醂調味料廠商名稱:龍潭食品股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:礁溪鄉漳福路25號連絡電話:(03)928-9...
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【CAS標章編號】90510:大醇食品股份有限公司
標章編號:90510品名:工研顆粒味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-262...
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【CAS標章編號】132205:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132205品名:海裕屋焙火鮪魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-...
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【CAS標章編號】90513:大醇食品股份有限公司
標章編號:90513品名:工研昆布味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-262...
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【CAS標章編號】90512:大醇食品股份有限公司
標章編號:90512品名:工研香醇味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-262...
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【CAS標章編號】90508:大醇食品股份有限公司
標章編號:90508品名:工研豆瓣味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-262...
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【CAS標章編號】90509:大醇食品股份有限公司
標章編號:90509品名:工研半粗細味噌廠商名稱:大醇食品股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路328號連絡電話:02-2...
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【CAS標章編號】132204:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132204品名:極品鮮鮪鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連...
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【CAS標章編號】90212:大安工研食品工廠股份有限公司
標章編號:90212品名:益壽多健康酢(葡萄柚口味)廠商名稱:大安工研食品工廠股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:淡水區行忠路...