滷肉別再用可樂網曝:加這2樣意外好吃 | CAS產品查詢網
許多人滷肉時會加點可樂進去,除了提味,還可以讓肉質軟嫩,...我也用蘋果西打,好吃不會有怪味道」;此外,包括啤酒、紹興酒、雪碧、維大力…
許多人滷肉時會加點可樂進去,除了提味,還可以讓肉質軟嫩,不過有網友在網路論壇表示,因為老公不喜歡可樂的味道,因此想詢問大家,可以用什麼替代可樂,也還是香嫩好吃。
這名網友在PTT發文表示,老公覺得可樂滷肉的味道他不習慣,試過2次沒有可樂的肉,比較不容易軟,而且煮久也比較澀,想請教大家可以用什麼替代可樂,滷肉也還是香嫩好吃?還有已經滷好的肉若不夠軟,可以加什麼讓它比較軟?
網友詢問,滷肉不用可樂的話,可以用什麼替代?(圖/截自PTT)貼文一出引起網友熱烈討論,網友紛紛留言「用醋加米酒會很香唷~也很好吃」、「推蘋果西打,效果不錯」、「蘋果西打+1」、「我也用蘋果西打,好吃不會有怪味道」;此外,包括啤酒、紹興酒、雪碧、維大力…等都有人推薦。
綜合網友意見,米酒及蘋果西打獲得最多人青睞,有內行網友表示,他老媽也是用蘋果西打,不但不會有怪味道,也比較不會太甜;沒汽水或可樂時,可以用料理米酒。除了飲品以外,還有人推薦加鳳梨、木瓜、冰糖,效果也不錯。網友指出,蔥蒜薑辣椒+紹興或米酒+冰糖,或是用醬油+水,按比例調味即可。
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