DayDayAsk | CAS產品查詢網
豬踭肉為豬手與豬肩之間的脅底肉,去骨後所得的肉塊。由於經常不與陽光接觸,所以又叫做不見天。肉質腍軟偏瘦,肌肉纖維較粗,夾雜的筋膜較多 ...
每次買豬肉總是搞不清楚不同部位的分別?只要熟讀這篇DayDayAsk,肯定會加深你對豬隻各個部位的認識!
豬筒骨
其他名稱:豬腿骨、豬上肢骨
介紹:
即是豬後腿的大髀骨,為中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。骨髓含有豐富骨膠原及鈣質,但較肥膩。多數用來煲湯,或用來做豬骨煲,吃的時候直接吸啜骨髓。
西施骨
其他名稱:扇骨、琵琶骨
即是豬的肩胛骨,上肢肉覆蓋下肩骨的骨骼
介紹:因扁平如扇,又名扇骨。肉味較淡,骨頭鬆軟,肉多柔軟,脂肪較少,帶有少許膠質。非常適合煲湯,久煲不韌,肉質仍很嫩滑。
鮑魚骨
其他名稱:合桃骨
介紹:
是豬頭近下巴的腮骨,骨大肉少,包含面珠墩肉,油脂不多,帶有軟筋,質感軟嫩,適合用來煲粥或煲湯。
豬尾骨
其他名稱:豬尾
介紹:
是連接豬尾的部分,肥肉較少,多由軟骨組織組成,含豐富骨膠原。味道鮮甜,適合用來煲湯、炆、煮。
妃排
其他名稱:飛排、飛機排、肉排
...
豬冧肉食譜 豬冧肉炒 豬冧肉煲湯 豬林肉食譜 豬林肉炒 梅頭肉是哪個部位 豬肉眼 豬爽肉部位 豬板油部位 牛腩食譜 煎牛腩 許金春 埔里高級餐廳 韓國芝麻葉自己種 欣樂炸豬排ptt 好市多奇美熟水餃評價
「寫Blog 有禮」 | CAS產品查詢網
DayDayAsk | CAS產品查詢網
豬踭肉為豬手與豬肩之間的脅底肉,去骨後所得的肉塊。由於經常不與陽光接觸,所以又叫做不見天。肉質腍軟偏瘦,肌肉纖維較粗,夾雜的筋膜較多 ... Read More
「豬冧肉」懶人包資訊整理 (1) | CAS產品查詢網
位於豬頸脊骨對下的背骨,近肩胛位置的一排骨,每隻豬只有2塊。肉質夠腍,柔軟嫩滑,脂肪分佈適中,肉味較清淡。久煮不韌,適合蒸、炆,或切片當 ... Read More
你不知道的肉檔揀手貨 | CAS產品查詢網
以下是其中數種煮起來加倍美味的豬肉揀手貨。以重一百八十斤的豬為例,每個部位佔的百分比都極少:. 25-2. 1.冧肉:3% 是大腿內的瘦肉,比一般瘦肉嫩 ... Read More
【中式切法!豬肉部位煮法懶人包】... | CAS產品查詢網
S-Pure中式切法-冧肉大腿近豬柳嘅位置,同樣係瘦肉一種,比一般瘦肉更嫩滑,肉質較實,脂肪含量少。切片、切絲、切粒,蒸炒煮炸亦可。爆香蒜蓉,冧肉加埋翠玉瓜炒一炒就 ... Read More
豬林肉是豬的哪個部位猪身上哪个部位的瘦肉最好吃 | CAS產品查詢網
豬林肉,你想知道的解答。豬林肉是豬的哪個部位猪身上哪个部位的瘦肉最好吃.发布时间:2019-11-06.猪身上不同部位的肉,口感不同,适合...| 親親寶貝. Read More
肉控必看!豬肉吃這個部位最好吃!健康2.0 20161231 (24) | CAS產品查詢網
煲湯用那部份的豬肉好!(湯5) | CAS產品查詢網
煲湯用那部份的豬肉好煲肉湯多用豬肉,有時用豬肉、但有時用豬骨,究竟不同部位有何分別?煲起湯來效果又會否不同? 1 肉眼即是冇骨豬扒, ... Read More
相關資訊整理