料理 生酮低碳飲食-蒟蒻麵寒天麵可以怎麼吃 | CAS產品查詢網
![料理 生酮低碳飲食-蒟蒻麵寒天麵可以怎麼吃](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年6月5日—寒天和蒟蒻麵簡單來說,都是富含膳食纖維、吸水力強、沒啥大營養、熱量...一樣澀又硬採買:頂好,75元;全聯打折,55元成分熱量:❤減肥❤生酮飲食 ...
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寒天和蒟蒻麵簡單來說,都是富含膳食纖維、吸水力強、沒啥大營養、熱量極低的減肥好食材。對於執行生酮或低碳來說,它們的功用主要是寄託對於飯麵等碳水化合物的口感與思念。不過話說回來,該怎麼吃呢?個人認為,你就把它們直接當麵去料理就對了。不過,由於各家口感材料不一,所以倒是可以多嘗試幾家,找到自己喜歡的軟硬度。
兩者包裝的水都不可用,所以最好倒掉用清水洗過,有些想當涼麵吃的話,甚至於最好用熱水加點鹽先燙過。
寒天
寒天跟台灣民眾比較熟知的洋菜(菜燕)、石花菜同樣,是屬於海藻類植物,主要生長在高緯度海域中,傳說早在日本江戶時代,人們發現冬天時被丟棄在戶外的海藻會有自然凝結的特性,所以把這種海藻取名為「寒天」。近年來在食品業廣為應用的「寒天」原料,主要就是萃取自紅藻的細胞壁,從營養學的觀點來看,寒天含有豐富的水溶性膳食纖維,以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素,除了本身熱量很低外,水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分,使體積變大,像1克的寒天就約可包覆100克的水份,所以吃寒天可以增加飽足感,讓人不會想再吃下太多其他食物,進而達到控制體重的目的。
http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=332&Itemid=22[1]
寒天麵 這家品質很不定,有些可以煮軟還滿好吃,像冬粉,有些怎麼煮都跟吃塑膠一樣澀又硬 採買:頂好,75元;全聯打折,55元 成分熱量:❤減肥❤生酮飲食吃什麼:食材篇(卡路里&成分表)[2]
蒟蒻
蒟蒻的主要成分--葡甘露聚糖,是由葡萄糖及甘露糖結合的多醣類,屬水溶性纖維,能幫助腸胃蠕動,防止便秘,且因促進腸內廢物及有害菌之排泄,避免有害菌與腸道接觸,可預防大腸癌的發生;加上吸水力強,吃後產生飽足感,可減少食入過多的熱量,...
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