可樂控肉飯做法!可樂滷肉電鍋一次搞定 ... | CAS產品查詢網
2021年7月11日—在家防疫精進廚藝,發現簡單的菜色滿多的,家裡人多的話,滷一鍋控肉就可以吃兩餐,真的方便又好吃,加可樂或是蘋果西打效果都很好,個人上次煮滷肉飯加 ...
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可樂控肉飯做法!可樂滷肉電鍋一次搞定!可樂控肉食譜!加滷蛋跟貢丸也很好吃!
在家防疫精進廚藝,發現簡單的菜色滿多的,家裡人多的話,滷一鍋控肉就可以吃兩餐,真的方便又好吃,加可樂或是蘋果西打效果都很好,個人上次煮滷肉飯加蘋果西打覺得超棒,這次家裡沒買蘋果西打,用之前最夯的可樂也還不錯,但我沒有加很多怕太甜。
先說說要準備的食材
1.豬五花肉
2.雞蛋
3.可樂
4.醬油
5.雞湯塊(也可以用水,但水會比較淡一點)
一開始先做水煮蛋,雞蛋一開始就跟冷水一起下,不要等水滾才下雞蛋,這樣有可能會不熟,然後可以加一點鹽巴,會比較好剝殼,大約煮7~8分鐘即可。起鍋後先把水煮蛋撈起來放入冷水中,晚一點再剝殼。
再來豬五花,你要先切塊,或是先用熱水稍微燙過再切也可以,或是整塊下去煎完起來再切片也可,我是先切啦,但因為刀沒有很利,其實生肉的時候不太好切,下次可能會先稍微水煮再來切再去煎。
我切得亂七八糟,但也還行啦,就自己抓要多寬,我買的五花肉不夠厚,只能切寬一點。先下去煎熟,基本上五花肉滿油的其實可以不用在放油。
煎完之後可以先拿起來調醬汁再下去,或是直接淋上一點醬油跟糖一起炒也是可以,主要是要讓他先上色,這樣到時候滷肉會更好看也更入味。
大概上色到這個程度,我才撈起來,我姊說成品看起來很鹹,但其實還好,只是有多這個上色的步驟。
都處理好之後,把剝好殼的水煮蛋跟剛才煎好的肉一起下去鍋子裡,因為控肉滿花時間,我選擇用電鍋...
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