豬肉部位一次睇清!買豬肉必備常見豬隻部位分解 | CAS產品查詢網
2020年11月24日—有時候會被稱為雪花里肌肉,因其油花分布均勻,其肉質較其他部位來的鮮嫩,...肩胛肉又稱為梅花肉,不像五花油脂多、里肌瘦,肥瘦各半且均勻分布的 ...
豬肉部位分解圖豬肉[1]是全世界廣泛食用的肉品之一,在全球範圍內,最常被屠宰取肉的動物,僅次於雞和鴨,豬肉的相關加工品有很多,其中最有名的是火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。豬肉在亞洲人群中被高度重視,是最受歡迎的肉類。豬身上也有著許多不同部位,每個部位的口感肉質都不一樣。
牛牛先生牛肉專賣店,包冷凍運輸送貨。立即購買 >> WhatsApp:+85254340378[2] 豬肉分解部位 豬頸肉豬頸肉為豬面頰至下顎之間帶脂肪層的肉,其肥瘦混雜,看起來肥膩,但脂肪含量是很高,肉質粗且有韌性,可用作熬油。有時候會被稱為雪花里肌肉,因其油花分布均勻,其肉質較其他部位來的鮮嫩,是所有豬肉口感中最佳的。
豬頸肉 上肩胛肉上肩胛肉有些許筋度與較少油脂,口感柔嫩,油脂較少,是做絞肉的最佳部位,能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,改善缺鐵性貧血。
肩胛肉(梅花肉)肩胛肉又稱為梅花肉,不像五花油脂多、里肌瘦,肥瘦各半且均勻分布的梅花肉肉質鮮嫩,因花紋貌似梅花點而得其名梅花肉,是豬肉中濃郁鮮美成分最多的代表性部位,也是最常使用的部位之一,油脂分布均勻,因有筋有肉,吃起來口感好,用途十分廣泛。
梅花肉 腰里脊肉腰里脊肉位於脊椎骨內側的條狀嫩肉,是豬身上最嫩的且脂肪最少的地方,有著豬菲力之稱。肉的條狀纖維十分明顯,而且沒有一點肥肉,肉味較淡,水分含量足,肌肉纖維細小。
里脊肉豬里脊肉,是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。里脊肉食慾大排骨相連的瘦肉,外面有筋覆蓋,大排去骨之後就是里脊肉,營養價值高,適合炒菜用。
上後腿肉...
DayDayAsk | CAS產品查詢網
里肌肉香港 | CAS產品查詢網
里肌肉香港點叫 | CAS產品查詢網
有無人知豬小里肌即係咩 | CAS產品查詢網
「豬里肌香港」+1 | CAS產品查詢網
里肌肉 | CAS產品查詢網
肉眼和柳梅嘅特點啦! 梅頭豬扒又叫里脊肉 | CAS產品查詢網
豬里肌肉香港– Sgmmz | CAS產品查詢網
豬肉部位一次睇清!買豬肉必備常見豬隻部位分解 | CAS產品查詢網
【CAS標章編號】10201:立大農畜興業股份有限公司
標章編號:10201品名:腹脅肉(五花肉、三層肉)廠商名稱:立大農畜興業股份有限公司所在地區:高雄市詳細地址:路竹區中山南路47...
【CAS標章編號】14602:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14602品名:帶骨肉廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-26851040...
【CAS標章編號】15202:香里食品企業股份有限公司
標章編號:15202品名:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)廠商名稱:香里食品企業股份有限公司所在地區:南投縣詳細地址:南投市南崗工業區...
【CAS標章編號】17082:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17082品名:冷凍豬肉:帶骨里肌豬排廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中...
【CAS標章編號】15201:香里食品企業股份有限公司
標章編號:15201品名:肋骨(支骨)廠商名稱:香里食品企業股份有限公司所在地區:南投縣詳細地址:南投市南崗工業區仁和路3號連...
【CAS標章編號】11001:雅勝冷凍食品股份有限公司
標章編號:11001品名:肩胛肉(胛心肉)廠商名稱:雅勝冷凍食品股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號...
【CAS標章編號】12899:台灣善美的股份有限公司岡山廠
標章編號:12899品名:豬瘦絞肉(細)廠商名稱:台灣善美的股份有限公司岡山廠所在地區:高雄市詳細地址:岡山區本工東一路6號B棟...
【CAS標章編號】13501:和榮意食品有限公司
標章編號:13501品名:肩小排(胸排、前足排骨)廠商名稱:和榮意食品有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:元長鄉鹿北村同安路48號...
【CAS標章編號】10102:台灣農畜產工業股份有限公司
標章編號:10102品名:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)廠商名稱:台灣農畜產工業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:屏東市建國路48...
【CAS標章編號】17502:欣樂食品股份有限公司
標章編號:17502品名:後腿蹄膀廠商名稱:欣樂食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路152號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】10101:台灣農畜產工業股份有限公司
標章編號:10101品名:肩小排(胸排、前足排骨)廠商名稱:台灣農畜產工業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:屏東市建國路480...
【CAS標章編號】16902:泰安食品股份有限公司屏東廠
標章編號:16902品名:豬油角3KG廠商名稱:泰安食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:新園鄉新園村媽祖路407巷89號1...
【CAS標章編號】14702:台灣糖業股份有限公司畜殖事業部
標章編號:14702品名:肉片廠商名稱:台灣糖業股份有限公司畜殖事業部所在地區:台南市詳細地址:柳營區人和里義士路5段690號連絡...
【CAS標章編號】17001:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17001品名:後腱肉(後腿仁)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-...
【CAS標章編號】18102:思牧企業股份有限公司內埔一廠
標章編號:18102品名:板油廠商名稱:思牧企業股份有限公司內埔一廠所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村延平路133號連絡電話:...