【台南美食】 牛苑 | CAS產品查詢網
![【台南美食】 牛苑](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
Mar12.202123:18.【台南美食】牛苑|台南最美新鮮溫體牛肉火鍋宅配美食外帶防疫餐盒|善化新鮮直送|2021年1月新開幕|韓風高質感火鍋店|傳統溫體牛肉火鍋也能 ...
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(團片引用自牛苑fb[1])
好吃的溫體牛肉火鍋,是台南特有的美食,這次要來介紹
最近新開的【 牛苑】走韓風質感裝潢,專賣新鮮溫體牛肉火鍋的店家
位於交通方便的台南市區中正路上
每一盤溫體牛的部位都不太相同
特別好吃的溫體牛,是限量供應,每天早上從台南善化新鮮直送
補充溫體牛的特殊之處: 溫體牛的清甜度與口感,冰過就不可逆,與冷凍牛完全不同,牛肉隨著放置時間長短,呈現3階段變化,溫體牛軟中Q、僵直期乾柴而硬,最後經過冷藏或冷凍,會進入熟成期,口感才會再次放鬆變軟,台灣目前的進口牛肉幾乎都是進入熟成期的牛肉,主要是因國外不吃溫體牛,然而進口牛的牛肉味重,經過熟成後的油脂甜味與溫體牛迥然不同,沒有吃過溫體牛的朋友一定要找機會試試!
菜單是肉類的部分,不吃牛肉也有豬肉盤可選擇
(團片引用自牛苑fb[2])
(團片引用自牛苑fb[3])
其他青菜、火鍋料、飲料的話,自冰箱拿,都有標示價格
滿滿的健康蔬菜,準備好可以涮牛肉囉
溫體牛可別涮太久,5秒左右就可以
環境照給大家看看
美麗的白色建築外觀,難以想像是賣溫體牛肉鍋
(團片引用自google地圖 網友J.E. LIU[4])
大理石桌搭配餐具,十分有質感
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