冬天喝烏骨雞湯+當歸補血補腎,增強免疫力! | CAS產品查詢網
2016年12月27日—民眾一向將烏骨雞視為養生食物,尤其是添加中藥材的烏骨雞湯,更是冬天補身的首選!一般認為,烏骨雞的營養超過普通雞隻,中醫師表示,烏骨雞的優勢 ...
民眾一向將烏骨雞視為養生食物,尤其是添加中藥材的烏骨雞湯,更是冬天補身的首選!一般認為,烏骨雞的營養超過普通雞隻,中醫師表示,烏骨雞的優勢在於脂肪和膽固醇較低,而且黑色食物入腎,具有補腎和強壯身體的功能,搭配當歸煮成雞湯,更是女性補血的好選擇!
黑色食物入腎 冬吃烏骨雞養生
從中醫角度來說,飲食的顏色和人體五臟是相互對應的,而黑色對應的腎,其精氣是生命的源頭,與我們的生長發育、免疫力、抗衰老與抗病能力息息相關。以中醫五行理論來看,冬天又特別注重養腎,是利用黑色食物補腎的好時機,而烏骨雞就是很常見的進補食材。
烏骨雞滋補強身 適合老人體虛者
中醫師賴睿昕指出,烏骨雞肉性平味甘,具有補血益陰、退熱除煩、強身健體的作用。明朝李時珍的《本草綱目》就記載,烏骨雞可以補虛勞嬴弱,改善消化性疾病、心腹疼痛,調理女性白帶、產婦健康,以及許多虛損引發的病症。
烏骨雞可以增強免疫力,特別適合老年人、產婦、久病體弱者、兒童食用。
從現代角度來說,烏骨雞的皮下脂肪很少,膽固醇含量較低,雞肉又富含蛋白質,可以提高人體血紅蛋白的含量,進而調節生理功能,增強免疫力,特別適合老年人、產婦、久病體弱者、兒童食用。
當歸補血適女性 搭配烏骨雞又補腎
另外,賴睿昕中醫師表示,女人以血為本,血對於女性來說尤其重要,一生都需要養血,若能以補血的當歸搭配養生烏骨雞,就可以同時達到補腎、補血的作用。以下教大家燉出一鍋營養美味的「當歸烏骨雞湯」,以及說明喝雞湯補身的禁忌:
烏骨雞湯可以搭配當歸一起燉煮,補血又補腎,適合女性食用。
【當歸烏骨雞湯】
材料:烏骨雞1隻、當歸3錢、黃耆3錢、紅棗5顆,食鹽適量。
作法:
1.將烏骨雞洗淨、斬塊、焯水。
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