【雞腳營養】護心護膚5大好處點只以形補形!附雞腳湯水小吃 ... | CAS產品查詢網
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2021年4月8日—1.改善橙皮紋·2.減輕關節痛·3.防止骨質流失·4.控制血糖水平·5.促進心臟健康.
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雞腳主要由雞皮、軟骨、肌腱和骨頭組成。其膠原蛋白含量豐富,一份(兩隻)雞腳約70克,蛋白質含量便有14克,其中膠原蛋白約佔蛋白質總含量7成!雞腳更能爲人體提供大量的維生素和礦物質。
雞腳,對於很多西方人來說是種難於下嚥的食物,啜腳趾的感覺很噁心,但在中菜中卻很常見,鳳爪排骨、白雲鳳爪、滷水雞腳、花生雞腳湯等,除了美味之餘,原來也是女性的恩物,蛋白質豐富,對皮膚尤其有益。
按下圖看雞腳5大好處! 1. 改善橙皮紋雞腳含豐富膠原蛋白,有助改善皮膚,令肌膚維持彈性。據一項針對105位有中度橙皮紋女性的6個月研究發現[1],定期攝入膠原蛋白可顯著減少橘皮組織和皮膚波紋度。在另一項805人的研究[2]中發現,攝入膠原蛋白有效加速傷口癒合和對抗皮膚衰老。
2. 減輕關節痛研究又指雞腳中的膠原蛋白可刺激組織再生以減輕關節炎的症狀。關節炎會磨損或破壞軟骨,使骨頭互相摩擦引起疼痛,腫脹和移動困難。而雞軟骨中的膠原蛋白可有助減少疼痛,亦可減少僵硬和身體機能障礙的風險。
3. 防止骨質流失隨着年紀增長或絕經後女性骨質容易流失,影響骨骼健康。一項針對102位女性為期1年的研究發現,每天服用5克膠原蛋白肽可以增加骨骼礦物質密度和合成,從而減少骨質疏鬆。攝取膠原蛋白能應對鈣質流失問題。
4. 控制血糖水平一項動物研究[3]指,雞腳蛋白可以通過刺激GLP-1(一種激活胰島素生成的激素),提升胰島素分泌,有效抑制體内的升糖素,降低血糖濃度,改善血糖水平。
5. 促進心臟健康心臟負責把血液傳送到身體各個部分,動脈因而承擔了巨大壓力。膠原蛋白和彈性蛋白均支撐著人體...
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