14種【雞肉部位】介紹 雞冠到雞腳看完就懂! | CAS產品查詢網
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雞肉部位·雞頭Head·雞脖子Neck·雞胸Breast·里肌Tenderloin·三節翅Wing·骨腿Leg·雞腳Feet·雞屁股Butt.
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內容目錄 ▏我的文章都很長的,請善用目錄!
前言假如有機會,假如有雞會,走上市區仔細觀察,肯定會被眼前的事物所震懾。
似乎,路上最常見的字,不外乎就是「雞」,雞排、鹹酥雞、鹹水雞、雞肉飯,也難怪台灣人平均一年要吃掉35公斤的雞肉,也就是,平均每天,我都會啃掉一隻雞腿。
不過,這35公斤的雞肉,常見的部位就幾種,烹調方式也是,吃起來好像差不多。
就是,雞肉的口感,雞肉的味道。
嗯?真的如此?
相信你點進這篇文章,肯定是想獲得某一些東西。
你的時間非常寶貴,所以這篇文章裡,混合了許多不一樣的知識型態。
有圖片,有文字,有表格,有目錄指引,希望能讓你用最適合你的方式,快速理解你需要的資訊。
讀完文章後,也許你找到最適合自己的雞肉部位;也許你內化了雞肉的知識,記了一輩子;也許你對雞肉抱有了不同的看法;也許下一次啃雞腿,味道變得豐富了。
這樣這篇就值得了。
文章開始前,先謝謝你對雞肉的好奇,讓美食的世界更大,更美好了。
雞肉,真的就這樣嗎?
仔細分析部位以前,
讓我們從雞肉的品種開始說起吧!
關於雞肉品種 全世界的雞都一樣嗎?土雞? 仿土雞? 我們坐時光機,弄懂雞的時光!
由專家考據的結果來看,將發現台灣並沒有本地原生雞種。
民國50年代以前,台灣本地的雞種,應該是混雜了先人從中國、東南亞、日本引進的雞種,雜交之後的後代。
這些雞在台灣適應良好,但卻有一個非常大的問題...
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【CAS標章編號】19803:立瑞畜產有限公司
標章編號:19803品名:土雞:尾椎廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
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【CAS標章編號】17001:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17001品名:後腱肉(後腿仁)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-...
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【CAS標章編號】24626:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24626品名:冷凍燒烤翅小腿廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路...
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【CAS標章編號】24611:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24611品名:冷凍醬燒大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】24625:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24625品名:冷凍御品大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】14604:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14604品名:雞腿塊(骨腿)廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-2...
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【CAS標章編號】24608:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24608品名:冷凍御膳大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】24631:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24631品名:冷凍漬香大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】24620:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24620品名:冷凍肉燥大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
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【CAS標章編號】12899:台灣善美的股份有限公司岡山廠
標章編號:12899品名:豬瘦絞肉(細)廠商名稱:台灣善美的股份有限公司岡山廠所在地區:高雄市詳細地址:岡山區本工東一路6號B棟...
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【CAS標章編號】24627:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24627品名:冷凍燒烤雞腿廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
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【CAS標章編號】24602:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24602品名:冷凍雞堡廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16號連...
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【CAS標章編號】18902:大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司
標章編號:18902品名:白毛豬:後腿肉塊附皮廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司所在地區:台北市詳細地址:八德路2...
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【CAS標章編號】14302:峰榮食品工業股份有限公司
標章編號:14302品名:下肩肉附皮(前腿肉)廠商名稱:峰榮食品工業股份有限公司所在地區:屏東市詳細地址:龍華里龍華路555號連...