西班牙伊比利豬 | CAS產品查詢網
![西班牙伊比利豬](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
完美油花比例,被說口感近似「和牛」也是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉!伊比利豬的飼養環境非常舒適、寬廣,以使每頭豬都能平均食用到充足的橡子 ...
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會走路的橄欖樹~西班牙伊比利豬
主要分布在西班牙西南部指定山區的伊比利豬,外觀黑灰,尖鼻、小頭、烏蹄,四肢細長有力,豬寶寶通常誕生於秋天,餵養至一歲多約百公斤出頭,即放養至種了許多橡樹的山林間繼續肥育,覓食野草、橄欖、香草植物等等物產,成就其引人垂涎的特殊肉香風味。
伊比利豬被稱為「會走路的橄欖樹」是由於其脂肪成分與橄欖油相似,50%~58%為不飽和脂肪酸,若將伊比利豬的白色油脂放在指尖搓揉,很快會融化在手中。完美油花比例,被說口感近似「和牛」也是全世界唯一可以7分熟食用 的豬肉!
伊比利豬的飼養環境非常舒適、寬廣,以使每頭豬都能平均食用到充足的橡子。但在如此優異的環境下生長的伊比利豬,仍會有冠軍等級之分。
伊比利豬等級介紹▼
2014年起,西班牙為伊比利豬頒布了統一的規範,依照飼養方式、食物來源、品種純度分成4種等級。
▌Bellota 100% Ibérico (黑標):伊比利豬中的《最高等級》每公頃橡樹林僅放養1隻豬。在肥育期間,僅食用橡樹果實,並且標準是肥育期間必須達到原本體重的50%以上,因此油脂含量非常高。通...
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標章編號:18901品名:白毛豬:後腿赤肉塊廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司南湖分公司所在地區:台北市詳細地址:內湖區舊宗...
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標章編號:11712品名:西式火腿廠商名稱:津谷食品股份有限公司埤頭廠所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號連絡...
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【CAS標章編號】18906:大潤發流通事業股份有限公司土城分公司
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標章編號:18916品名:黑毛豬:黑豬胛心肉廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台南分公司所在地區:台南市詳細地址:北區臨安路...
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【CAS標章編號】18915:大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司
標章編號:18915品名:黑毛豬:黑豬梅花火鍋片廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司所在地區:雲林縣詳細地址:斗南鎮...