拿手料理-炒瓠瓜(台語:蒲仔) | CAS產品查詢網
結婚已經4個月了,開始下廚的日子也4個月了......這樣的我居然也有了自己的拿手料理,那就是炒瓠瓜(台語:蒲仔),瓠瓜一般的做法會切成條,不過我刀工不好, ...
結婚已經4個月了,開始下廚的日子也4個月了......
這樣的我居然也有了自己的拿手料理,那就是炒瓠瓜(台語:蒲仔),瓠瓜一般的做法會切成條,不過我刀工不好,要這樣切除了要花很多時間,而且也怕切到手= =",才靈感一來想到切成塊狀好了。
果然,這樣切也比較快,而且一大顆的瓠瓜2餐就可以消光了,之前親戚常常拿自己種的瓠瓜送我們,都要花超過3餐才吃的完,現在用這種煮法,瓠瓜變得好好吃...再多顆一下子就吃完了,婆婆跟大家分享我的做法,吃過的都說好吃喔!
分享做法:
1.首先,瓠瓜削皮,分成4塊。
2.切出一點厚度的片狀
3.再切成小方塊狀(我很盡力了= =")
4.準備蒜頭等等爆香用,我婆婆都會使用塑膠袋包裹蒜頭來拍打,也不會害怕蒜頭在沾板上跳來跳去。(蒜頭可以多放一些,有益健康還增加美味)
5.準備好之後,熱一只油鍋爆香蒜頭
6.爆香之後,放入瓠瓜拌炒
7.加多一點水
8.蓋上鍋蓋燜煮
9.燒至瓠瓜已經呈現半透明色,加入些許蠔油、鹽巴拌炒,至還剩些許湯汁時起鍋
10.完成呈盤
這道菜好吃下飯又能夠將一大顆的瓠瓜快速煮完
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