E Lin 廚房筆記(咖哩牛腩) | CAS產品查詢網
![E Lin 廚房筆記(咖哩牛腩)](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
7天前—決定了!咖哩飯!來做每次都會被吃個精光的料理~咖哩牛腩!(不吃牛肉的朋友可以用豬肉,雞肉)燉煮大概40~50分鐘,牛腩要燉到軟硬適中+咖哩~超級.
![E Lin 廚房筆記(咖哩牛腩)](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
每次買牛腩都會想~要做什麼好勒?牛肉麵?蕃茄牛腩?
決定了!咖哩飯!來做每次都會被吃個精光的料理~咖哩牛腩!(不吃牛肉的朋友可以用豬肉,雞肉)
燉煮大概40~50分鐘, 牛腩要燉到軟硬適中+咖哩~超級好吃~
加上好吃的米飯~馬上吃上一大盤!歐伊夕呦~
材料:
洋蔥1個 牛腩條1斤 馬鈴薯數個 紅蘿蔔數根 咖哩塊 水
準備:
洋蔥切大丁,紅蘿蔔,馬鈴薯切塊,牛腩用滾水川燙去血水撈出洗淨並切塊
在鍋中倒油,以冷油爆香洋蔥至透明色,放入牛腩略炒,加入醬油炒香即先熄火(我還加了一點點酒及味霖,看個人決定)
再撒一些些黑胡椒增加香氣!
大約2大匙醬油炒出醬油的香氣之後熄火~
煮一鍋滾水先放紅蘿蔔,我的習慣是紅蘿蔔比馬鈴薯先下,因為紅蘿蔔比較不容易煮熟!
紅蘿蔔煮微軟之後將炒好的牛腩放入燉煮40分鐘~
我通常是等牛腩燉到適當軟硬度的時候才放馬鈴薯,因為馬鈴薯很容易散掉,放入馬鈴薯煮熟就可以了!
最後放入咖哩塊~咖哩很容易黏鍋,要翻攪一下,煮滾就可以熄火~好吃的咖哩牛腩就完成了呦!
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