9款常見起司營養價值,哪種熱量最低又最有飽足感? | CAS產品查詢網
2019年9月26日—第9名:車打起司(Cheddar)·第8名:瑞士起司(Swiss)·第七名:巴馬臣起司(Parmesan)·第6名:藍起司(BlueCheese)·第5名:水牛起司(Mozzarella ...
起司很多人都喜歡,除了可即食外,亦能配沙拉、義大利麵、焗烤、做甜品等等,食用方法超多樣。但對不少人來說,起司似乎都是一種高脂肪的食物,吃得多會肥。以下就會介紹美國營養師Elizabeth Streit推薦的9種高營養起司,介紹各自的特點與健康價值。
營養師Elizabeth Streit選取了9種常見的起司,列出各自的營養價值,包括:蛋白質、熱量、鈣質等,顧及到許多女士們都怕肥,以下就按熱量排列出,並統一以1盎司(28克)為單位,愈低卡排名愈高。
第9名:車打起司(Cheddar)熱量:115卡|蛋白質:7克|脂肪:9克|鈉:130毫克|鈣:每日建議攝取量之4%
除了豐富蛋白質和鈣質,車打起司亦是維他命K(尤其是K2)的重要來源,對心臟和骨骼有益,防止鈣質積聚物在血管和動脈沉澱,並維持正常凝血功能。有研究顯示,吸收得足夠維他命K2,8年內患上心臟病的機率都會降低。車打起司是一種來自英國,半硬的起司,有白色、米色及黃色,鹹香味突出。
第8名:瑞士起司(Swiss)
熱量:111卡|蛋白質:8克|脂肪:9克|鈉:53毫克|鈣:每日建議攝取量之4%|
瑞士起司較其他起司低鈉低脂,亦含有可抑制血管張力素轉化酶(Angiotensin-converting enzyme,簡稱ACE)的化合物,ACE會令血管收窄、讓血壓升高,起司內的化合物可降低血壓。
瑞士起司的確如其名般來自瑞士,味道較淡,起司上有小洞,就像卡通片裡被老鼠偷走的起司般,可以配三明治、漢堡或法國洋葱湯同吃。
第七名:巴馬臣起司(Parmesan)
|熱量:110卡|蛋白質:10克|脂肪:7克|鈉:330毫克|鈣:每日建議攝取量之34%|
巴馬臣起司是硬身起司通常都刨碎灑在食物上,製作時要熟成至少1...
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