電鍋蒸肉,開胃又下飯!2款簡單做法分享~ | CAS產品查詢網
夏天炎熱就容易胃口不好,又不想大粒汗小粒汗煮一堆料理,這時候最適合來個電鍋蒸肉,輕鬆美味又能快速上桌!這次大口要分享的電鍋蒸肉做法[1]有兩種,第一種是常見的香菇蒸肉,上頭放顆蛋黃下去一起蒸更增添美感與香氣;第二種是專門為了小朋友設計的起司蒸肉,吃起來邪惡又美味,帶有濃濃的起司牽絲更是誘人啊~~~兩種做法都超簡單,趕快跟著看下去吧!
【食材】(香菇蒸肉) 絞肉 300 g (半斤) 乾香菇 4大朵 米酒 2大匙 蔥 1~2支 雞蛋 1顆 太白粉 少許 醬油 4~5大匙 水 100ml 糖 1大匙 香油 2小匙
【做法】 1.香菇泡水變軟後切成小丁狀,蔥切成蔥花,蛋白、蛋黃先分離備用。 2.將絞肉放至容器中,依序加入香菇丁、蔥花、醬油、米酒、糖、香油等調味料,用手揉捏攪拌均勻。 3.慢慢加入蛋白、水、太白粉,用手順時鐘揉捏均勻,待絞肉將水份吃進去後,將絞肉慢慢鋪平,中間記得挖一個小洞,再將蛋黃倒進小洞中。. 4.接著放進去蒸煮25分鐘,用筷子測試如果不會沾黏就代表熟透,最後上頭撒上蔥花就完成了。
【食材】(起司蒸肉) 絞肉 300 g (半斤) 壽喜燒醬4大匙(或以味醂 2大匙+醬油 2大匙取代) 米酒 1大匙 香油 2小匙 雞蛋 1顆 糖 1大匙 太白粉 少許 乳酪絲 適量
【做法】 1.蛋白、蛋黃先分離備用;將絞肉放至容器中,再依序放入味醂、醬油、米酒、香油、糖等調味料,用手攪拌均勻。 2.再依序放入蛋白、太白粉,用手順時鐘揉捏均勻,再慢慢鋪平(這裡就不再多加水了,以免等等出水影響表面的起司)。 3.將蛋黃打散後,均勻鋪在絞肉上頭,再鋪上一層乳酪絲。 4.接著放進去蒸煮25分鐘,取出後上頭撒上蔥花就完成了。
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【CAS標章編號】12899:台灣善美的股份有限公司岡山廠
標章編號:12899品名:豬瘦絞肉(細)廠商名稱:台灣善美的股份有限公司岡山廠所在地區:高雄市詳細地址:岡山區本工東一路6號B棟...
【CAS標章編號】15602:信功實業股份有限公司
標章編號:15602品名:里肌碎肉廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】120503:保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社
標章編號:120503品名:冷凍四色混合菜廠商名稱:保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社所在地區:嘉義縣詳細地址:鹿草鄉光潭村197-1...
【CAS標章編號】24620:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24620品名:冷凍肉燥大排廠商名稱:強匠冷凍食品股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:內埔工業區建國路16...
【CAS標章編號】18914:大潤發流通事業股份有限公司員林分公司
標章編號:18914品名:雞絞肉廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司員林分公司所在地區:彰化縣詳細地址:埔心鄉瓦南村中山路319...
【CAS標章編號】12201:花蓮縣光豐地區農會肉品加工場
標章編號:12201品名:絞肉廠商名稱:花蓮縣光豐地區農會肉品加工場所在地區:花蓮縣詳細地址:光復鄉西富村中正路2段6巷10號連絡...
【CAS標章編號】14203:瑞峰食品有限公司
標章編號:14203品名:白肉雞:帶皮腿肉絞肉廠商名稱:瑞峰食品有限公司所在地區:高雄市詳細地址:鳥松區美山路36巷1-33號連絡電...
【CAS標章編號】18919:大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司
標章編號:18919品名:黑毛豬:黑豬帶皮五花扣肉條廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司所在地區:高雄市詳細地址:鳳...