【筍乾蹄膀】料理- 8 篇食譜與家常做法 | CAS產品查詢網
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筍絲滷蹄膀 | CAS產品查詢網
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筍乾燉蹄膀by 郭昱均 | CAS產品查詢網
2015年4月18日 — 步驟 · 煮一鍋水,加入青蔥(份量外,可用挑剩的或是根)、薑片(或薑皮),水滾後,將蹄膀放入汆燙。 · 直到蹄膀表面變灰,都熟透了,取出泡冷水,讓皮Q彈。 Read More
年菜必學「筍絲蹄膀」!這樣滷出皮Q軟嫩醍醐味 | CAS產品查詢網
熱油鍋,放薑片、青蔥、洋蔥先爆香,加入炸好的蹄膀、冰糖、醬油、紹興酒、辣豆瓣略炒30秒左右,再放入滷包,筍絲鋪底,最後加入水,加鍋蓋後用中小火 ... Read More
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