吃當季/四季豆纖維不輸葉菜類,但千萬別這樣吃 | CAS產品查詢網
![吃當季/四季豆纖維不輸葉菜類,但千萬別這樣吃](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2020年8月13日—元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。四季豆這類豆科植物,蛋白質含量 ...
![吃當季/四季豆纖維不輸葉菜類,但千萬別這樣吃](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比較多,算是它的一大特色。而且,別小看四季豆,豆莢的纖維質[1]含量並不輸給葉菜類蔬菜,四季豆裡的纖維質就比空心菜、高麗菜來得高,也勝過蘆筍,堪稱是蔬菜中的「高纖一族」。
【記者陳惠惠、羅建怡╱報導,出處/2008-12-07聯合報「元氣周報養生DIY」】(編註:文中受訪者職稱或有變更,敬請包涵)
四季豆的名稱因地而異,在台灣也叫做「敏豆仔」,到了中國大陸,四季豆就是菜豆,也有人稱為刀豆、豆角等。 聯合報系資料照 記者徐世經、陳立凱/攝影 四季豆的名稱因地而異,在台灣也叫做「敏豆仔」,到了中國大陸,四季豆就是菜豆,也有人稱為刀豆、豆角等。四季豆可說是名副其實,台灣市面上,幾乎一年四季都看得到,但因盛夏時產量較少,價格相對較貴。四季豆是再尋常不過的蔬菜,但據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學以營養品質指標幫食物評分,英文名為green bean的四季豆,跟青花菜、秋葵等並列最高分,100分。
調和五臟 利水又消腫台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿:
中醫認為屬性甘淡、微溫的四季豆,有健脾益氣、消暑化濕的效果,還能調和五臟、補精神,很適合脾胃虛寒的人食用,這類人吃得少、常軟便,女性的症狀還包括白帶多。
不只如此,四季豆也有利水、消腫的效果。雖然四季豆本身的屬性溫和,但乾扁四季豆的屬性會比較燥熱。
內含皂素 千萬別生食要特別提醒的是,生的四季豆裡含有皂素、豆素,對黏膜具有刺激性,且有凝血作用,千萬不要生食或打成汁後飲用,否則可能會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等中毒症狀。安全起見,食用四季豆前,最好徹底煮透。
枸杞同煮 防便秘可明目...
長豆料理 四季豆禁忌 四季豆吃太多 四季豆壞處 菜豆營養成分 四季豆功效 四季豆料理 四季豆營養價值 四季豆禁忌 四季豆壞處 四季豆營養價值 四季豆吃太多 四季豆料理 四季豆是澱粉嗎 四季豆蛋白質 炒四季豆熱量 四季豆中毒 四季豆功效 四季豆營養 四季豆熱量高嗎 四季豆營養成分表 四季豆好處 四季豆減肥 敏豆營養成分 椒鹽四季豆 蒜炒四季豆 乾扁四季豆料理 四季豆炒蛋 鹹蛋四季豆料理 涼拌四季豆料理 清炒四季豆料理 四季豆炒絞肉 長 豆 禁忌 四季豆食譜 菜豆 禁忌 火雞肉批發 火雞胸肉全聯 截切蔬菜流程 飲食紀錄app ptt 健康 app Dcard 養樂多咖啡歐蕾好喝嗎 雞胸雞柳蛋白質 冷凍蔬菜缺點
菜豆/B群含量多蛋白質纖維多 | CAS產品查詢網
豇豆的功效與作用及禁忌 | CAS產品查詢網
2017年2月28日 — 豇豆可分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用,既可熱炒,又可焯水後涼拌。著名醫學家李時珍稱豇豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之 ... Read More
這種超廉價的食物,防癌降膽卻有奇效!家家都有! | CAS產品查詢網
2016年2月2日 — 3、長豆不宜生吃或夾生吃,烹煮時間宜長不宜短,要保證熟透食用,否則容易發生中毒。 4、對長豆過敏的人不宜食用。長豆也有可能成為過敏原的,如果是對長 ... Read More
四季豆的功效與作用及禁忌 | CAS產品查詢網
四季豆是人們經常食用的一種蔬菜,都知道它美味可口,無論單獨清炒,或和肉類同燉,或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。而且在南方四季豆的採摘期很長,跨越了季節, ... Read More
四季豆不能和什麼一起吃 | CAS產品查詢網
2014年8月5日 — 四季豆別名:菜豆、豆角、白飯豆、雲扁豆、龍爪豆、龍骨豆、芸豆、二生豆禁忌人群:腹脹者忌食。適宜人群:一般人群均可食用。那麼四季豆不能與哪些 ... Read More
豆角不能和什么一起吃豆角的禁忌 | CAS產品查詢網
2018年1月10日 — 1、豆浆不能和胀气的食物一起吃。豆角不适合多吃,多吃豆角会性滞,因此气滞便结者不要吃豆角,以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用,和 ... Read More
吃當季/四季豆纖維不輸葉菜類,但千萬別這樣吃 | CAS產品查詢網
2020年8月13日 — 元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 四季豆這類豆科植物,蛋白質含量 ... Read More
相關資訊整理