湖南香腸&湖南臘肉&白切肉去肥肉油膩味 ... | CAS產品查詢網
材料:(約25節)腸衣適量(約3.5公尺長),豬背脂肪1磅(約450g),瘦肉4磅(約1800g)。工具:漏斗1個,針1支,棉繩與剪刀。調味料:烈酒1又1/2大匙, ...
2010.09.8創意過生活 香腸製作材料: 準備960公克的瘦肉、120公克的後腿肉及肩胛肉、不含亞硝酸鹽香腸料40公克、糖150公克、鹽15公克混合均勻攪拌, 再加入硬油300公克與豬肉高湯水150公克、酒20公克混合均勻, 放入冰箱冷藏兩天,就可以拿出來,用鋁箔紙塑型, 放入烤箱,香噴噴的香腸就可以吃了!
米漢堡: 新米台梗9號米200公克洗好加入水240公克煮熟並放涼, 再將煮熟的米飯加入米漢堡結著劑25公克混合, 並放入模型中壓緊,放入冰箱約5~10分鐘, 再拿出來夾香腸或肉片外表撒海苔粉,美味的米漢堡就完成了。
爆米花: 油熱後加入玉米及糖快速攪拌 風扇吹涼並灑上海鹽 就完成了
台式香腸材料:(約25節)腸衣適量(約3.5公尺長),豬背脂肪 1磅(約450g),瘦肉 4磅(約1800g)。 工具:漏斗 1個,針 1支,棉繩與剪刀。 調味料:烈酒 1又1/2大匙,甘草粉 1/2小匙,肉桂粉 1/2小匙,五香粉 1/2小匙,白胡椒粉少許,鹽 3又1/2小匙,糖 8大匙。 另需烈酒2~3大匙。(浸泡腸衣使用) 做法:
1.把瘦肉切成約0.5公分長寬的肉丁﹔豬背脂肪切成約0.3公分長寬的小丁塊。兩種肉丁放在大鍋裡拌勻。先混合調味料裡的烈酒、甘草粉、肉桂粉、五香粉、白胡椒粉,然後倒入肉丁裡揉拌均勻。再加入鹽與糖拌勻即可。覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏一天。 2.腸衣用水漂洗掉鹽粒,擠乾水份,然後用烈酒2~3大匙浸泡半小時,擠乾即可。 3.將腸衣的一端打結,另一端開口套在漏斗口上,並把全部腸衣慢慢收攏集中到漏斗口(如果不好操作,可以把腸衣剪成幾截再灌),一邊灌入肉丁、一邊放開腸衣,直到全部灌完。 4.可以邊灌邊分節,也可以全部灌完再分節。在分節處綁上一小節棉繩以固定。灌的時候如果有空隙產生,可以用針刺個小洞,把空氣排出。 5.最後用針在灌好的香腸上多刺幾個小洞,以助水氣排出。然後晾在通風處,風乾1~2天即可。 愛廚...
手工台式香腸by Lynn Yeh | CAS產品查詢網
灌香腸 | CAS產品查詢網
自己在家灌香腸~高樑香蒜口味 | CAS產品查詢網
免腸衣做台式香腸,世界最簡單做香腸的方法,一次就學會! | CAS產品查詢網
古早味香腸製做法!記憶中的風味和最實在的用料就在古積食品 | CAS產品查詢網
湖南香腸&湖南臘肉&白切肉去肥肉油膩味 ... | CAS產品查詢網
台式香腸from Eupho Café | CAS產品查詢網
【食譜】蒜味香腸 | CAS產品查詢網
【CAS標章編號】17023:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17023品名:小熱狗廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號連絡電...
【CAS標章編號】18889:高津食品股份有限公司
標章編號:18889品名:大熱狗廠商名稱:高津食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村延平路131號連絡電話:08-778...
【CAS標章編號】15608:信功實業股份有限公司
標章編號:15608品名:主題熱狗廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】18833:高津食品股份有限公司
標章編號:18833品名:大熱狗廠商名稱:高津食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村延平路131號連絡電話:08-778...
【CAS標章編號】11516:新東陽股份有限公司大園廠
標章編號:11516品名:法蘭克福熱狗廠商名稱:新東陽股份有限公司大園廠所在地區:桃園市詳細地址:大園區大工路11號連絡電話:03-...
【CAS標章編號】13614:富統食品股份有限公司
標章編號:13614品名:富統小熱狗廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】13605:富統食品股份有限公司
標章編號:13605品名:富統大熱狗廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】13619:富統食品股份有限公司
標章編號:13619品名:富統黑胡椒熱狗廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:...
【CAS標章編號】13622:富統食品股份有限公司
標章編號:13622品名:富統日式維也納香腸廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡...
【CAS標章編號】17021:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17021品名:德式香腸(原味)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1...
【CAS標章編號】17022:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17022品名:活菌豬大熱狗廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號...
【CAS標章編號】17010:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17010品名:特製豬肉貢丸廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號...
【CAS標章編號】13620:富統食品股份有限公司
標章編號:13620品名:富統蒜味熱狗廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:08...
【CAS標章編號】15618:信功實業股份有限公司
標章編號:15618品名:天然腸衣熱狗(煙燻黑胡椒、黑胡椒、唐辛子、洋香菜、檸檬)廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東...
【CAS標章編號】13805:瑞輝食品股份有限公司
標章編號:13805品名:瑞輝熱狗廠商名稱:瑞輝食品股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:大園區北港段大工路13號連絡電話:03-38...