民眾應均衡飲食,減少攝取異環胺之風險 | CAS產品查詢網
![民眾應均衡飲食,減少攝取異環胺之風險](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
針對昨(22)日媒體報導肉鬆含可能致癌物質異環胺(heterocyclicamine,HA),質疑衛生署未訂有限量標準乙事,衛生署說明如下:異環胺是肉類等高蛋白質食品經過高溫 ...
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民眾應均衡飲食,減少攝取異環胺之風險 | CAS產品查詢網
異環胺是肉類等高蛋白質食品經過高溫烹調(如:油炸、炙燒或高溫長時間之炒焙、燒烤)後會正常產生之物質,食物種類、加熱溫度及時間等,均會影響異環胺之生成量;臨床研究 ... Read More
多環胺類 | CAS產品查詢網
多環胺類(heterocyclic amines,簡稱HCA 或HCAs),也有人稱之為雜環胺,常見的多環胺類有PhIP、IQ、MeIQx和3,8-diMeIQx,這些多環胺類已被科學家證明了對人體是有 ... Read More
因為吃炸物攝入的致癌物質「雜環胺」,該怎麼排出體外? | CAS產品查詢網
2019年4月25日 — 肉類的肌肉組織在高溫下會產生雜環胺,而雜環胺有很強的致癌和促癌特性,長期吃會造成這種致癌物在頭髮裡面的積累。該怎麼排出呢?不妨試試停止吃肉1 ... Read More
異環胺 | CAS產品查詢網
關鍵字:大腸直腸癌;異環胺;肉類食品;DNA共價鍵結物;尿液代謝物;液相層析串聯質譜法. 大腸直腸癌(Colorectal cancer, CRC)為國人最常見的新診斷癌症,CRC的危險 ... Read More
滿地食安地雷踩到炸開傷身體 | CAS產品查詢網
牛、羊、豬、雞、魚、豆類等蛋白質類食物經過高溫烹調後會產生高濃度的異環胺(heterocyclic amine)。世界衛生組織將異環胺列為第二級致癌物(2B),動物實驗顯示長期 ... Read More
烹調施小技巧減少肉類"煎炸燒烤"下的致癌物 | CAS產品查詢網
肉類經過煎炸燒烤烹調,很容易產生異環胺等可能致癌物質。醫學證實,異環胺容易導致大腸癌、乳癌等癌症的發生。 項目符號 如何在煎炸燒烤烹調中,降低致癌物質? Read More
民眾應均衡飲食,減少攝取異環胺之風險 | CAS產品查詢網
針對昨(22)日媒體報導肉鬆含可能致癌物質異環胺(heterocyclic amine,HA),質疑衛生署未訂有限量標準乙事,衛生署說明如下: 異環胺是肉類等高蛋白質食品經過高溫 ... Read More
世界衛生組織發表吃紅肉會致癌,真的嗎?(農委會) | CAS產品查詢網
目前國外研究肉品疑似易導致罹癌因子包含血紅素(heme) 、亞硝胺(nitrosamine) 、多環芳烴(polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs) 及異環胺(heterocyclic amines, ... Read More
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【CAS標章編號】132202:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132202品名:旗魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡電...
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【CAS標章編號】132213:匯永實業股份有限公司(水產品)
標章編號:132213品名:高鈣魚鬆廠商名稱:匯永實業股份有限公司(水產品)所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新衙路296巷1-1號連絡...
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【CAS標章編號】133001:建榮冷凍食品股份有限公司
標章編號:133001品名:旗魚鬆廠商名稱:建榮冷凍食品股份有限公司所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新展路3號連絡電話:07-821114...