3道雞絞肉料理沙拉炒飯涼拌菜一次學 | CAS產品查詢網
2021年6月18日—1鍋子加熱,加油,放入雞絞肉,用鍋鏟將肉壓平壓散,不要讓雞絞肉黏在一起,放入薑末和[A]拌炒,將肉炒熟後取出備用。
小編語:「今天要吃什麼?」孩子和家人可能會問一下今天的菜色,但是身為掌廚的人有時候真的煮到山窮水盡,連自己也不知道要煮什麼才好,有時也會擔心煎蛋、炒菜,家人沒有食慾。尤其是肉類,一直電鍋燉肉、炒肉片的,都吃膩味了。在此為您推薦三道「雞絞肉[1]」變化料理,可以一次買入大量雞絞肉,分次煮出不同菜餚,值得學起來!
雞肉地瓜[2]沙拉[3]。(積木文化提供) 材料(2人份)雞絞肉[4].100 公克 水煮蛋.1 顆 櫛瓜.50 公克 地瓜.150 公克 蒜末.1 小匙 鹽.2 小匙 糖.1/2 小匙 奶油.20 公克
作法1 地瓜洗淨後削皮,切成塊狀,放入電鍋蒸熟。 2 櫛瓜切薄片,平底鍋加熱,加油,將櫛瓜放入煎到微焦捲曲,取出備用。
將櫛瓜放入煎到微焦捲曲,取出備用。(積木文化提供)3 雞絞肉放入作法②的鍋中,用鍋鏟將肉壓散分開,加入蒜末和鹽拌炒,炒熟即可取出備用。
雞絞肉放入作法②的鍋中,用鍋鏟將肉壓散分開,加入蒜末和鹽拌炒,炒熟即可取出備用。(積木文化提供)4 水煮蛋切碎。 5 將作法①蒸好的地瓜取出,趁熱加入鹽、糖和奶油, 壓成泥狀,加入作法②的櫛瓜、作法③的雞肉末、作法④的水煮蛋,拌勻即完成。
將作法①蒸好的地瓜取出,趁熱加入鹽、糖和奶油, 壓成泥狀。(積木文化提供) 加入作法②的櫛瓜、作法③的雞肉末、作法④的水煮蛋,拌勻即完成。(積木文化提供) Point地瓜蒸熟後請注意是否有很多水分,水分太多要先瀝除。 地瓜種類多,用任何品種都可以,台灣近幾年種的台農57 號黃地瓜非常香甜好吃,推薦大家試試。 ...
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