【cooking】冬日美味~麻油炒茼蒿 | CAS產品查詢網
![【cooking】冬日美味~麻油炒茼蒿](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
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![【cooking】冬日美味~麻油炒茼蒿](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
雖然魚丸不挑食,但其實挑食的是阿沐我...
茼蒿真的是少數我喜歡的青菜之一,
(另一樣是菠菜)
我真的超愛茼蒿的~
無論是煮湯圓或是煮火鍋,大把大把吃進好好吃的茼蒿,
真是太幸褔啦!!
因為茼蒿,我愛冬天啊~
更幸褔的是...婆婆有自家栽種的無農藥茼蒿,
好吃!!!好吃!!!真好吃!!!
但是其實茼蒿不止可以煮湯喔~也可以用炒的呢!
也很好吃唷~
茼蒿還有另外一個別名叫:打某菜。
據說是因為從前有位農夫,採了一大籃的茼蒿回家請老婆煮,老婆端上桌只是一小盤,農夫以為是妻子在廚房偷吃了,就狠狠的毆打妻子。從此茼蒿被稱為「打某菜」了。
主要是因為茼蒿太會縮水了~
所以每次煮我都會加好多好多,不然都吃不夠呢!
麻油炒茼蒿
做法:
熱鍋之後加入少許麻油,爆香薑片,加入茼蒿,再加入少許鹽調味即可。
(如果有油蔥酥也可以加點油蔥酥)
記得炒茼蒿不可以再加水~因為茼蒿在煮的過程就超會出水,炒完就變成小小一盤了。
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