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火鍋上的浮沫要撈掉嗎?對身體不好嗎? 其實撈掉反而浪費 | CAS產品查詢網
烹煮火鍋、燉煮菜餚時,需要撈掉浮沫。這個浮沫是什麼東西呢? Image Source:世茂出版提供. 燉煮產生的浮沫,來自食材的水溶性成分溶出後,經由熱變性凝固的物質。 Read More
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料理風味保存秘訣:濾除雜質撈除浮沫與油脂!美味更健康特殊蛋型尖口設計,方便好撈濾水開口,只留湯汁不留浮沫貼合鍋緣,邊角浮沫也不放過. Read More
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