【舒肥雞胸做法】溫度時間比例,不煎也漂亮上色!減醣食譜 ... | CAS產品查詢網
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2021年10月18日—A:有別於傳統電鍋不能控制溫度,蒸氣烘烤爐65度可以做舒肥,80度低溫蒸可以讓蔬菜維持翠綠,115度高溫蒸可以讓海鮮維持鮮甜,針對不同食材,烹飪出最完美 ...
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最近執行168+211+減醣,發現舒肥雞胸做法簡單又快速,周末一次做起來多種口味,真空包裝,帶一包舒肥雞胸去公司當中午便當也很方便,不用煩惱午餐吃什麼,通常外食的油跟鹽都偏高。
舒肥雞胸是減醣的優質蛋白質,平日從冰箱拿出來就可以快速上菜,最近發現烤紅蘿蔔吃起來有地瓜的香氣與甜味,香菇與紅蘿蔔進烤箱前先用橄欖油攪拌一下,油脂可以幫助維生素A的吸收。
同時間可以來切點水果,搭配莫札瑞拉起司,要吃的時候淋上一點陳年巴薩米克醋。吃起司補充鈣質的時候,記得搭配水果,維他命C可以幫助鈣質吸收喔。
吃舒肥雞胸我喜歡搭配油醋醬,特別清爽享受。
本篇重點:
舒肥雞胸怎麼做?
舒肥雞胸溫度時間怎麼抓?
舒肥雞胸不煎也可以上色漂亮?
舒肥雞胸調味比例?
餐廳使用的鹽漬法?
舒肥雞胸材料:雞胸肉、鹽巴、橄欖油、米酒、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、香蒜粉、白胡椒粉。
前面四項是固定班底,後面幾種調味料,可以依照個人喜好調整。
如果沒有真空機,可以利用水的壓力,把空氣排出喔。
ps.文章最後的Q&A有舒肥雞胸調味比例說明
舒肥雞胸做法:
1.準備好真空機、耐熱真空袋,以及雞胸肉、鹽巴、橄欖油、米酒、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、香蒜粉、白胡椒粉。
<tip>因為真空袋尺寸比雞胸肉大很多,我會將真空袋剪一半,再封口,製作成兩個真空袋。
2.將雞胸肉...
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標章編號:17304品名:土雞:全胸廠商名稱:勝贏屠宰場股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:壯圍鄉新南村(路)96-7號連絡電話:0...
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【CAS標章編號】14604:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14604品名:雞腿塊(骨腿)廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-2...
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標章編號:16004品名:有色肉雞(指土雞):雞胸對切廠商名稱:興中台股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉大湖村中央路...
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標章編號:18204品名:白色肉雞:棒腿廠商名稱:亦盛實業有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉社中村大義路9號連絡電話:(08)...
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【CAS標章編號】16804:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠
標章編號:16804品名:白色肉雞:帶爪全雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠所在地區:臺南市詳細地址:柳營區士林里...
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【CAS標章編號】14004:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)
標章編號:14004品名:CAS翅小腿廠商名稱:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)所在地區:桃園市詳細地址:中壢區南園路2-16號...
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【CAS標章編號】17384:勝贏屠宰場股份有限公司
標章編號:17384品名:白肉雞:去皮清肉廠商名稱:勝贏屠宰場股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:壯圍鄉新南村(路)96-7號連絡...
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【CAS標章編號】19484:凱馨實業股份有限公司二廠
標章編號:19484品名:有色肉雞(指烏骨雞):清腿廠商名稱:凱馨實業股份有限公司二廠所在地區:雲林縣詳細地址:斗六市八德里引...
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【CAS標章編號】16204:金豐盛食品股份有限公司永康二廠
標章編號:16204品名:白色肉雞:中翅廠商名稱:金豐盛食品股份有限公司永康二廠所在地區:台南市詳細地址:永康區中正一街26號連...
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【CAS標章編號】11204:超秦企業股份有限公司
標章編號:11204品名:白色肉雞:棒腿廠商名稱:超秦企業股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:桃園區中埔里永安路1061號連絡電...
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標章編號:15624品名:醃漬里肌排(冷凍)廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡...
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【CAS標章編號】12484:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠
標章編號:12484品名:白色肉雞:光雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠所在地區:台南市詳細地址:柳營區士林里長...
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