關懷在地青農王惠美參訪芳苑西青苑洋芹農場 | CAS產品查詢網
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2020年5月6日—彰化縣長王惠美6日下午前往芳苑鄉青農謝建復西洋芹集貨包裝場參觀,體驗包裝過程,並現場製作芹菜佐甜椒料理及芹菜汁。王縣長說,彰化縣西洋芹的種植 ...
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彰化縣長王惠美6日下午前往芳苑鄉青農謝建復西洋芹集貨包裝場參觀,體驗包裝過程,並現場製作芹菜佐甜椒料理及芹菜汁。王縣長說,彰化縣西洋芹的種植面積約40公頃,為全台之冠,青農謝建復所種植的西洋芹面積就占了30公頃,通過並領有產銷履歷證明,無論是農產品的生產者、驗證機構、產地、生產紀錄及包裝日期都可追溯及查詢,讓消費者安心購買食用,目前也在各大超商及百貨都有上架。
青農謝建復退伍後,就跟著他的爸爸種芹菜。他說,台灣擁有相當好的地理環境可以栽培西洋芹,大約在9月份開始移植,12月便可以進入採收期。近年政府開始推廣產銷履歷,加上他們西洋芹品質掌控的很好,除了提供給各級學校的團膳,外銷的比重也逐年上升。外銷目前以香港、新加坡、馬來西亞為主,近年更開發帛琉、東加群島甚至到杜拜等新市場。
彰化縣長王惠美(中)參訪芳苑西青苑洋芹農場。左為縣府農業處長邱奕志、右為芳苑鄉農會總幹事謝介民。芹菜主要分為二大類,即常見的台灣芹菜及葉柄特別肥大的西洋芹菜兩種。傳統市場中最常看到,梗部細長而中空的芹菜就是台灣人熟悉的本土芹菜,香味較強烈,主要用來炒煮或是當調味菜使用;而西洋種(又稱美國芹菜)的西洋芹,其香味稍淡,在歐美地區相當盛行,外觀特色是葉柄特別粗壯硬挺,可以直接生食,在歐美、日式料理中多用來拌沙拉,或打成蔬果汁飲用。
芹菜全株因含有很高的鈣及磷,故具有芬香味。而多數人都以為我們吃的芹菜是「莖」,其實芹菜的莖部極短,通常萎縮在植株的基部,上頭的細小葉片則屬於羽狀複葉,因為帶有苦澀味,一般會摘掉不吃,所以我們食用的部位其實是發達的「葉柄」,肥大的葉柄看起來的確很像其他植物的莖部。
彰化縣長王惠美參訪芳苑西青苑洋芹農場,包裝西洋芹。 芳苑鄉西洋芹採收。更多新聞推薦
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