「滷肉到底要不要加水?」婆婆家傳的古早味滷肉,快速入味又 ... | CAS產品查詢網
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1、將切塊的豬五花肉下鍋,乾煎至兩面微微金黃。·2、放下所有醬料調味料後,拌炒均勻。下蓋過肉一半的水,燉煮10分鐘後,留在瓦斯爐上再悶10分鐘,喜歡口感軟嫩的可以 ...
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古早味滷肉 – 自製教學影片
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[9]
滷出媽媽的味道。
滷肉是一道非常百搭的料理,也最有「家」的味道。
金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」,不用華麗複雜的調味,滷得非常古早,香氣也特別誘人。
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怎麼滷才好吃?
滷肉其實很簡單,但怎麼滷的好吃真的有撇步。
滷肉的特色就是要入味、色澤要漂亮,才會一口接一口的下飯。
肉的種類可隨個人喜好來選擇,滷一大鍋可以解決好幾天份的配菜,所以滷肉完全是媽媽的最愛唷~
配割包、粽子也非常適合喔。
滷肉要加水嗎?
每個人喜歡的口味不同,你可以選擇不加水,也可選擇「適量」加水。
適量加水並不會影響滷汁入味,所以不用擔心,重點是收汁過程一定要做足。
步驟作法
1、 將切塊的豬五花肉下鍋,乾煎至兩面微微金黃。
2、 放下所有醬料調味料後,拌炒均勻。下蓋過肉一半的水,燉煮10分鐘後,留在瓦斯爐上再悶10分鐘,喜歡口感軟嫩的可以延長煮的時間至15分鐘。
3、 ...
媽媽ㄟ味道~古早味滷肉 | CAS產品查詢網
《古早味滷肉》食譜與做法 | CAS產品查詢網
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【古早味滷肉】料理- 233 篇食譜與家常做法 | CAS產品查詢網
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標章編號:12201品名:絞肉廠商名稱:花蓮縣光豐地區農會肉品加工場所在地區:花蓮縣詳細地址:光復鄉西富村中正路2段6巷10號連絡...
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【CAS標章編號】19309:家福股份有限公司中清分公司(PC)
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標章編號:18913品名:白毛豬:京都排骨廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台中分公司所在地區:台中市詳細地址:忠明路499號...
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標章編號:17802品名:腰內肉(小里肌)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司樹林廠所在地區:新北市詳細地址:樹林區俊安街43號連絡電...
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標章編號:18002品名:下肩肉(前腿肉)廠商名稱:祥圃實業股份有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:大埤鄉嘉興村豐田路57號連絡電...
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標章編號:15602品名:里肌碎肉廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08-7...
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