14種【雞肉部位】介紹 雞冠到雞腳看完就懂! | CAS產品查詢網
內容目錄 ▏我的文章都很長的,請善用目錄!
前言假如有機會,假如有雞會,走上市區仔細觀察,肯定會被眼前的事物所震懾。
似乎,路上最常見的字,不外乎就是「雞」,雞排、鹹酥雞、鹹水雞、雞肉飯,也難怪台灣人平均一年要吃掉35公斤的雞肉,也就是,平均每天,我都會啃掉一隻雞腿。
不過,這35公斤的雞肉,常見的部位就幾種,烹調方式也是,吃起來好像差不多。
就是,雞肉的口感,雞肉的味道。
嗯?真的如此?
相信你點進這篇文章,肯定是想獲得某一些東西。
你的時間非常寶貴,所以這篇文章裡,混合了許多不一樣的知識型態。
有圖片,有文字,有表格,有目錄指引,希望能讓你用最適合你的方式,快速理解你需要的資訊。
讀完文章後,也許你找到最適合自己的雞肉部位;也許你內化了雞肉的知識,記了一輩子;也許你對雞肉抱有了不同的看法;也許下一次啃雞腿,味道變得豐富了。
這樣這篇就值得了。
文章開始前,先謝謝你對雞肉的好奇,讓美食的世界更大,更美好了。
雞肉,真的就這樣嗎?
仔細分析部位以前,
讓我們從雞肉的品種開始說起吧!
關於雞肉品種 全世界的雞都一樣嗎?土雞? 仿土雞? 我們坐時光機,弄懂雞的時光!
由專家考據的結果來看,將發現台灣並沒有本地原生雞種。
民國50年代以前,台灣本地的雞種,應該是混雜了先人從中國、東南亞、日本引進的雞種,雜交之後的後代。
這些雞在台灣適應良好,但卻有一個非常大的問題...
14種【雞肉部位】介紹 雞冠到雞腳看完就懂! | CAS產品查詢網
【我第一次這麼認識雞】「小棒棒腿」其實不是腿!常吃的「雞排 ... | CAS產品查詢網
雞肉各部位怎麼吃?看完就懂了 | CAS產品查詢網
你夠認識雞嗎?雞肉六種部位大解析 | CAS產品查詢網
#圖小雞腿、大雞腿傻傻分不清楚 | CAS產品查詢網
雞胸、雞翅、雞腿肉~雞肉各部位英文到底怎麼說? | CAS產品查詢網
雞腿 | CAS產品查詢網
小雞腿在雞的什麼部位,翅根是雞身上的哪個部位? | CAS產品查詢網
【CAS標章編號】15602:信功實業股份有限公司
標章編號:15602品名:里肌碎肉廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08-7...
【CAS標章編號】14302:峰榮食品工業股份有限公司
標章編號:14302品名:下肩肉附皮(前腿肉)廠商名稱:峰榮食品工業股份有限公司所在地區:屏東市詳細地址:龍華里龍華路555號連...
【CAS標章編號】18902:大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司
標章編號:18902品名:白毛豬:後腿肉塊附皮廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司所在地區:台北市詳細地址:八德路2...
【CAS標章編號】16301:復進企業股份有限公司
標章編號:16301品名:背肌肉(大里肌、里肌肉)廠商名稱:復進企業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉內埔工業區建業...
【CAS標章編號】11082:雅勝冷凍食品股份有限公司
標章編號:11082品名:里肌油廠商名稱:雅勝冷凍食品股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號連絡電話:0...
【CAS標章編號】12199:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠
標章編號:12199品名:豬小里肌肉塊廠商名稱:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠所在地區:臺中市詳細地址:大肚區新興里沙田...
【CAS標章編號】12899:台灣善美的股份有限公司岡山廠
標章編號:12899品名:豬瘦絞肉(細)廠商名稱:台灣善美的股份有限公司岡山廠所在地區:高雄市詳細地址:岡山區本工東一路6號B棟...
【CAS標章編號】14604:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14604品名:雞腿塊(骨腿)廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-2...
【CAS標章編號】16804:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠
標章編號:16804品名:白色肉雞:帶爪全雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠所在地區:臺南市詳細地址:柳營區士林里...
【CAS標章編號】19803:立瑞畜產有限公司
標章編號:19803品名:土雞:尾椎廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
【CAS標章編號】19210:凱馨實業股份有限公司
標章編號:19210品名:人蔘雞(土雞、烏骨雞)廠商名稱:凱馨實業股份有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:斗六市民有街52號連絡電...
【CAS標章編號】18914:大潤發流通事業股份有限公司員林分公司
標章編號:18914品名:雞絞肉廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司員林分公司所在地區:彰化縣詳細地址:埔心鄉瓦南村中山路319...
【CAS標章編號】17001:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17001品名:後腱肉(後腿仁)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-...
【CAS標章編號】11607:台灣卜蜂企業股份有限公司
標章編號:11607品名:卜蜂快餐雞肉里肌排廠商名稱:台灣卜蜂企業股份有限公司所在地區:南投市詳細地址:南崗工業區工業東路17號...
【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...