不吃火焰櫻桃鴨=沒來過?台中西屯「頂園全鴨坊」米其林餐盤 ... | CAS產品查詢網
![不吃火焰櫻桃鴨=沒來過?台中西屯「頂園全鴨坊」米其林餐盤 ...](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2022年3月17日—udn走跳美食/涼子是也頂園全鴨坊為阿官餐飲集團的旗下品牌,也是「2020台中米其林餐盤推薦」餐廳,主打菜色包含川菜、粵菜、魯菜、台菜等中菜料理, ...
![不吃火焰櫻桃鴨=沒來過?台中西屯「頂園全鴨坊」米其林餐盤 ...](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
頂園全鴨坊為阿官餐飲集團的旗下品牌,也是「2020台中米其林[1]餐盤推薦」餐廳,主打菜色包含川菜、粵菜、魯菜、台菜等中菜料理,招牌必點[2]且預約限定的「火焰櫻桃鴨」更是吸睛,我們去吃頂園全鴨坊當晚幾乎每桌都有點,三不五時就可以看到火光在各個桌邊亮起,非常有氣勢!
頂園全鴨坊
電話:04-2259-8957
地址:台中市西屯區市政北二路305號
營業時間:中午11:00-14:00;晚上17:00-22:00
頂園全鴨坊位於台中西屯市政北二路,附屬停車場在朝富五街小巷內,如果停滿了也可以尋找惠泰公園週邊的路邊停車格。
餐廳裝潢大氣有質感,我們平日晚上過來是滿座的狀態,加上必點的「火焰櫻桃鴨」是預訂才有,要來用餐記得先訂位。
日月潭紅玉紅茶,一壺200+10%元。茶味清香不苦澀,蠻解膩的。
火焰櫻桃鴨,全隻1380+10%元。傳說中的「火焰櫻桃鴨」來啦~推過來的烤鴨[3]本身就已經用辛香料、海鮮醬等多種調味醃製,然後歷經風乾、燙皮、烘烤…等多種程序,推到桌邊時,再淋上君度橙酒燃燒烤香後就可以開吃!熊熊火燄氣勢十足,大家都忍不住拿出手機來拍照錄影。
接著師傅直接桌邊片鴨秀,片好的鴨皮鴨肉,附上北方小麥鴨餅皮、蔥段、小黃瓜條、甜麵醬一起上桌。
片好的鴨皮相當脆口,櫻桃鴨肥嫩有厚度,微帶肉汁不會太乾,還蠻好吃的。鴨腿的部分肉質軟彈,是我的菜~
烤鴨夾餅是小紅豆的最愛!它們家北方小麥鴨餅蠻有厚度的,肥嫩鴨肉加了小黃瓜跟青蔥,口感層次豐富更清爽。
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