花生燉豬尾要怎麼樣才能誘人食慾?加這一樣調料,你想不到吧? | CAS產品查詢網
1、將花生放在碗內,加入清水浸泡半個小時。·2、將豬尾巴的毛刮洗乾淨,可以放在火上烤一下,然後斬成小段。·3、鍋內加水燒開,下入豬尾巴焯水,撈去浮末。·4、鍋內加油 ...
花生燉豬尾,要怎麼樣才能誘人食慾?加這一樣調料,你想不到吧?
諸位看官您請好,小西美食又和您見面了。今天和大家說的是非常非常好吃的豬尾巴燉花生。豬尾燉花生是一道很家常的菜,也是一道非常下酒的菜,還是一道很補很營養的菜。
豬尾燉花生,一定要把豬尾巴燉得爛爛的,把花生燉的面面的,這樣吃起來的口感口那簡直就是人間極品了。
豬尾巴的做法常見的就是滷菜里的鹵豬尾巴,和鹵豬舌頭、豬耳朵、豬頭肉這一類的是一個品相的菜。用豬尾巴燉花生,想要做得好吃的話,一定要放醬油。放了醬油的豬尾巴燉花生,色澤上看起來非常誘人,不會像清湯煮出來那樣白皙皙的,給人一點食慾都沒有。
這樣做出來的豬尾巴燉花生,有一點像紅燒的出來的,吃起來味道也很濃郁,很入味超級下飯呢!今天就和小西一起來做一做這道菜,明天讓他成為餐桌上的硬菜吧!
食材:
豬尾巴兩條、花生200克、油鹽適量、姜兩片、大蒜三瓣、大料一個、干辣椒一個、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙
步驟:
1、將花生放在碗內,加入清水浸泡半個小時。
2、將豬尾巴的毛刮洗乾淨,可以放在火上烤一下,然後斬成小段。
3、鍋內加水燒開,下入豬尾巴焯水,撈去浮末。將豬尾巴焯水後撈出,用溫水洗乾淨,控水備用。
4、鍋內加油燒熱,下入薑片、蒜粒、大料炒香。
5、下入豬尾巴,翻炒到微黃。
6、下入花生翻炒均勻,加入干辣椒、料酒、開水要沒過食材,放入砂鍋內,大火燒開,蓋上鍋蓋轉小火熬兩個小時。
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