強大的排毒蔬菜用西洋芹抗癌 | CAS產品查詢網
![強大的排毒蔬菜用西洋芹抗癌](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2020年2月22日—芹菜中的芹菜素會透過誘導癌細胞凋亡來使癌細胞自我毀滅。除了芹菜素的抗氧化和抗腫瘤特性外,在上個世紀以前,它還被運用在治療痛風和某些關節炎症狀,也 ...
![強大的排毒蔬菜用西洋芹抗癌](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
西洋芹對健康有廣泛的益處,您可能不知道西洋芹在歐洲9世紀以來,就以藥用性質而聞名。它為繖形科植物,包括歐芹、胡蘿蔔、茴香、香菜、歐洲防風草、小茴香..等都是。
芹菜化合物可抑制癌細胞
西洋芹含有芹菜素和木犀草素,這些特殊的化合物是對抗癌細胞的生物活性類黃酮。黃酮類化合物是天然存在的植物色素,可作為抗氧化劑,有抵抗體內自由基的能力。
芹菜中的芹菜素會透過誘導癌細胞凋亡來使癌細胞自我毀滅。除了芹菜素的抗氧化和抗腫瘤特性外,在上個世紀以前,它還被運用在治療痛風和某些關節炎症狀,也被用於中藥,是一種強大的抗發炎物質,可與商業上的消炎藥匹敵。
木犀草素具有縮短癌細胞複製週期的能力。在《生物醫學中央胃腸病學(BioMed Central Gastroenterology)》雜誌上發表的一項研究發現,木犀草素能夠阻斷癌細胞(特別是結直腸癌)生長必需的信號通路(IGF和PI3K)。
在實驗室研究中,先以強力的突變物質讓小鼠產生纖維肉瘤病變(骨癌的一種)。再給老鼠在飲食中補充木犀草素,研究人員注意到它們的腫瘤大小減少了60%。
像芹菜素一樣,木犀草素具有很強的抗發炎特性。根據美國炎症研究雜誌報導,木犀草素具有抗發炎活性黃酮類化合物的植化素之一。木犀草素和槲皮素(另一類黃酮)均可抑制血小板活化因子,並抑制由過敏原引起的發炎反應。木犀草素可阻止TNF-α的過度產生,TNF-α是主要的發炎來源。
另外,喝芹菜汁要注意的是,芹菜性涼質滑,所以怕冷、大便稀爛、經常有腹瀉、消化不良、患有寒性哮喘的人士不宜多吃。也不適宜與寒涼食物搭配,如黃瓜、蟹、蜆、蛤等。
六個西洋芹的健康益處
西洋芹是一種出色的抗癌蔬菜,它的多樣益處也應成為您健康飲食的選擇。芹菜植物富含天然蛋白質、維生素和礦物質,例如:維生素A、維生素B1、維生素C、維生素P、鈣、鐵、磷、葉酸、鉬、鉀、纖維和其他營養成分,下面列出其中一些益處。
1、代替流失...