家常菜﹞醬燒豬棒棒腿銅板價,輕鬆在家享用大口咬肉吮指的好 ... | CAS產品查詢網
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2015年9月4日—歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】△食材成本不高,又能享受大口咬肉的吃飯Fu!醬燒豬棒棒腿,是道很受我們家大小都喜愛的家常〝主 ...
![家常菜﹞醬燒豬棒棒腿銅板價,輕鬆在家享用大口咬肉吮指的好 ...](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】[1] ▲食材成本不高,又能享受大口咬肉的吃飯Fu!醬燒豬棒棒腿,是道很受我們家大小都喜愛的家常〝主菜〞。
▲食材介紹-豬棒棒腿〝腱子骨〞因形狀如棒棒腿(一般指小雞腿),所以在市場的豬肉攤上也大多被稱為棒棒腿。 由於價格不高(這兩天阿發在傳統市場買的價格是一斤90元,100元大概約6支),肉有厚有咬勁,加上有骨頭烤起來會較香外,也便於拿起食用且相較不太沾手,也更增添了吃飯的Fu!(大口吃肉) 這頗適合精打細算、預算有限,但又想在家中餐桌上有道豐盛美味的肉料理,或是家有人不吃雞肉時,阿發蠻推薦食材。不過每隻豬僅有兩支〝腱子骨〞,所以豬肉攤可能要多問幾家有沒有賣,或要早點到… 以下就來介紹這道『阿發的醬燒豬棒棒腿』做法:
食材:
1﹑豬棒棒腿(腱子骨)5~8支 2﹑醬油 3﹑醬油膏 4﹑味醂 5﹑冰糖 6﹑白芝麻少許
食譜:1﹑將豬棒棒腿放入一大鍋清水中,一起燒滾開後,再滾煮約20分鐘(這時可利用等待的時間調醬)
2﹑取一空碗,將1湯匙的冰糖壓碎
3﹑中小火煮醬汁 另取一平底鍋,鍋中倒入1湯匙的碎冰糖+2湯匙的味醂+3湯匙的醬油+1湯匙的醬油膏+8湯匙的清水。 中小火,用筷子將醬汁拌勻,直至冰糖融化,備用
4﹑滾煮腱子骨約10多分鐘後,在肉上戳一戳
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