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2021年6月2日—防疫期間,自炊的機會變得更多!第一次挑戰COSTCO鴨胸,照著包裝上的建議作法,再加上自己嘗試了幾次的調味,成品很不錯。只要有烤箱就可以完成, ...
小撇步1. 如果想要更有味道,可以將鴨肉醃半天至1天 2. 會在鴨皮上塗蜂蜜,是想到烤鴨會塗麥芽糖水下去烤。因為家裡沒麥芽糖,靈機一動用蜂蜜試試,覺得這樣味道也很不錯:) 3. 試做幾次後,發現讓鴨肉浸泡在醃料裡,吃起來比較不柴,所以會將鴨肉放在耐熱玻璃盒醃製,並直接放進烤箱
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