賽普勒斯哈嚕米乾酪225g Halloumi Cheese Block 奶素高熔點 ... | CAS產品查詢網
![賽普勒斯哈嚕米乾酪225g Halloumi Cheese Block 奶素高熔點 ...](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
l適合煎、烤、炸的起司l口感外硬內軟富有嚼勁l高熔點使哈囉米起司變化多端l不含動物凝乳酵素,奶素者適用地中海當地的不可思議起司哈羅米誕生於東羅馬帝國時期的 ...
![賽普勒斯哈嚕米乾酪225g Halloumi Cheese Block 奶素高熔點 ...](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
l 適合煎、烤、炸的起司
l 口感外硬內軟 富有嚼勁
l 高熔點使哈囉米起司變化多端
l 不含動物凝乳酵素,奶素者適用
地中海當地的不可思議起司
哈羅米誕生於東羅馬帝國時期的地中海小島國—賽普勒斯。這款起司現在在土耳其等中東地區也被廣泛食用。
傳統的哈羅米是在羊奶或山羊奶中加入凝乳酶使其凝固,經過加熱後浸泡於鹽水中製成。早期會用薄荷葉將哈羅米包裹保存,至今仍然會用薄荷葉覆蓋其表面。
賽普勒斯人喜歡在炎熱的夏天來盤哈羅米配西瓜和薄荷,有時還會配上 Lountza(一種賽普勒斯特產使用紅酒醃漬的豬肉),這盤沙拉裡有鹹有甜、有薄荷和羊奶的香氣交融、有西瓜的水分又有起司的嚼勁,不只消暑還有種絕妙的平衡。
(資料來源︰1.<<知道更好吃的起司事典>> 2.夏日的哈羅米西瓜沙拉神秘失蹤案[1])
風味特色
哈羅米屬於新鮮起司,熔點高,加熱也不會融化,因此多以煎烤炸為主要食用方式。有著牛奶的鮮味,味道較鹹,咬的時候甚至會發出「啾」的聲音,可以享受其獨特的嚼勁。
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