【食譜】自己包水餃,高麗菜韭菜豬肉鮮美多汁的關鍵 | CAS產品查詢網
![【食譜】自己包水餃,高麗菜韭菜豬肉鮮美多汁的關鍵](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年5月28日—Q:一包水餃皮幾斤肉?A:一包水餃皮如果是一斤大致上搭配一斤的絞肉,也就是600克,但是每個店家的水餃皮厚薄不同,可能一斤水餃皮有幾片不一定喔。
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自己包水餃原來這麼簡單好玩,想要鮮美多汁,記得要打入蔥薑水。 第一次就挑戰做兩種口味,高麗菜豬肉、韭菜豬肉,超級美味。 自己包水餃材料很簡單,內餡也可以隨個人喜好調整,好玩的是包水餃的方法有很多種,全家一起捏水餃好有趣。 第二天還加碼做成了冰花煎餃[1],自己做真的好有成就感。
大家周末動起來,全家一起包水餃,也是一個很棒的休閒娛樂唷。
以下材料大概可以包100-140顆,依照個人包的大小顆不同而異。
包水餃材料: 水餃皮兩斤 豬絞肉1200g 薑泥40g 蔥20g 水400g 韭菜350g 高麗菜半顆
水餃餡調味: 豬絞肉600g 蔥薑水200g 黑芝麻油20g 白胡椒0.5小匙 蠔油兩大匙 糖一小匙 米酒一大匙 雞蛋一顆 中型高麗菜半顆
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包水餃步驟 1.先做好蔥薑水備用,將蔥切段、薑切碎,放入水裡抓捏讓蔥薑釋放出味道,然後靜置備用。
蔥薑水是等等要打入肉餡的水,可以讓肉餡有爆汁的感覺。
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