外傷 | CAS產品查詢網
很多人在術後會食用雞精來補養身體,雞精等於是經過濃縮的雞湯,裡面的蛋白質跟胺基酸的含量會比一般雞湯來的豐富,對於消化功能不良或需要快速吸收營養的人也是一個可以 ...
在一般外傷、骨折手術後可以進行普通飲食的患者,術後可以吃什麼?想幫助病患儘早恢復體力以及傷口癒合,又應該準備什麼樣的營養補充品?針對手術後飲食的這些問題,療日子特別邀請到許育禎營養師來為大家說明,術後該如何選擇正確的營養補充,並教你該如何挑選適合的營養補充品。
手術後飲食的原則有哪些?營養師:蛋白質、熱量需攝取足夠一般外科手術後飲食,為了增加傷口復原的能力,除了熱量一定要足夠之外,稍高的蛋白質及維生素A、C、還有鋅離子,這些營養素對於傷口的復原、癒合能力、以及提升免疫力、預防傷口感染都很重要,所以飲食上的原則建議如下:
充足的熱量 高蛋白質 均衡、而且清淡的飲食 為什麼蛋白質的攝取對傷口癒合很重要?許營養師說明,蛋白質的作用主要有兩個,一個是建造,一個是修補,我經常把身體比喻為一棟房子,蓋房子需要建材(例如鋼筋水泥),那蛋白質就是建造我們身體所有器官、組織、骨骼、肌肉、皮膚、細胞的建材,所以要生長發育、長肌肉等情形都會需要蛋白質;相對的如果房子毀損了,一樣也需要這些建材來修補,同樣的道理,如果我們生病或是受傷、開刀,也需要蛋白質來幫助受損組織的復原,以及促進傷口的恢復。
哪些方式可以提高患者蛋白質攝取量?1.選擇蛋白質含量高的食物:
如果患者的飲食狀況良好、食慾佳,建議以蛋白質含量高的食物為主要來源,像是豆魚蛋肉類以及乳製品類的食物,建議可以多食用各式肉類、魚類、雞蛋或是黃豆製品來補充蛋白質,牛奶的蛋白質也很豐富,不過如果有乳糖不耐症的朋友可以改喝優酪乳或吃優格,也能獲得優質蛋白質,這樣不僅能吃進多元化的食材跟營養素,變化也比較多,可以依據病患的喜好來給予,也比較不容易吃膩。
2.若食慾不佳,可選擇高蛋白質的營養補充品
患者食慾不太好的話,建議可以購買市售的高蛋白、濃縮熱量的營養品來食用舉例來說,一天可以補充2-3罐的營養補充品,再搭配一般的飲食...