「萬巒豬腳」在家神複製!油亮Q彈撇步這樣滷 | CAS產品查詢網
屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的外皮,再搭配經典蒜...本食譜、影像內容經《料理123》授權,未經授權不得轉載。
食材 豬前腿 1塊 滷汁材料 草果 2粒 山奈 3克 陳皮 5克 桂皮 3克 甘草 3克 八角 5克 花椒 3克 白胡椒粗粒 5克 蔥 2支 薑片 15克 米酒 100克 壺底蔭油 450克 水 2200克 冰糖 100克 紅穀米 3克 蒜蓉醬材料 醬油膏 60克 蒜泥 15克 香油 5克 糖 10克屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的外皮,再搭配經典蒜蓉醬,放冷吃也超級涮嘴,這篇通通把美味秘訣教給你!
看更多>免用滷包!2 秘訣 3 撇步教你燉出「專業滷豬腳」[1]
準備一鍋冷水,放入豬腳慢煮至滾,滾水汆燙約3~5分鐘,取出後放冰水浸泡到涼,瀝乾後放冷凍1~2小時。
因整塊豬腳體積更大,從冷水...
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簡單版萬巒豬手食譜、做法 | CAS產品查詢網
萬巒豬腳食譜與作法by Allen艾倫 | CAS產品查詢網
2014年3月5日 — 1.將豬腿去毛乾淨後,放入水中川燙,川燙後放入冰水內沖洗放涼備用 · 2.炒糖色:將糖跟水煮沸至顏色變金黃後,沖入100g的沸水後攪拌均勻 · 3.將蔥薑蒜爆香後加入 ... Read More
《萬巒豬腳》食譜與做法 | CAS產品查詢網
愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟,有最新的萬巒豬腳、《萬用鍋》秒殺萬巒豬腳、【主餐】偽萬巒豬腳、年菜~鴻運當頭~萬巒豬腳。以及豬腳、腿庫、蹄膀等相關料理做法。 Read More
自製萬巒豬腳 | CAS產品查詢網
做法:. 1) 豬腳放入冷水中用小火煮滾,去血水,撈起放入冷水中洗乾淨,去掉雜毛後,. 浸泡在冰水中15 分鐘(皮會比較Q). 2) 老滷汁加上新滷,及滷汁的材料全部放 ... Read More
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