愛吃自己煮來吃 | CAS產品查詢網
![愛吃自己煮來吃](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年11月24日—三餐老是在外偶而也想來點家庭菜不過....自己一個人要煮一般的家常菜來吃好像有點困難所以就來個簡單快速的咖哩飯吧!...這道菜是友人的姑姑敎我做 ...
![愛吃自己煮來吃](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
三餐老是在外 偶而也想來點家庭菜 不過....自己一個人要煮一般的家常菜來吃 好像有點困難 所以 就來個簡單快速的咖哩飯吧! . . . 這道菜是友人的姑姑敎我做的 很方便快速 適合擁有簡易廚房的朋友嘗試看看囉! . . . 首先 你要擁有三個鍋子 一個是放在電鍋裡煮白飯用的 一個是一般的湯鍋 然後一個炒菜鍋 . . . 食材需要的是 米飯 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 絞肉 咖哩塊 . . . 以上東西備齊了 就準備開始囉!!! 預備 START!!! . . . 先洗適量的米放進電鍋裡 壓下電鍋的炊飯開關 當然! 要記得插插頭唷! 不然等你煮好美味的咖哩 沒有白飯可是很令人扼腕的...... . . . 接著燒半鍋水 在等待水滾的時間 把馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切塊放進水裡 如果希望在25分鐘內開飯 那就可以把馬鈴薯和紅蘿蔔切小一點 不過很容易會全部溶在咖哩湯裡而欠缺口感 所以如果不趕時間 可以像這樣切成稍大塊的 比較耐煮 就這樣讓水滾著 慢慢煮透馬鈴薯和紅蘿蔔 . . . 在等待馬鈴薯跟紅蘿蔔的時間呢 就來進行另一項工作 先把洋蔥切成丁狀 這個是有一點小撇步的 首先要把洋蔥的頭切掉 然後把平面朝上 像在切柳丁一樣不把皮切斷那樣切十字型 不斷重複後在洋蔥上留下密密麻麻方格狀的刀痕 放倒九十度 平行斷面一直切 就可以快速的把整顆洋蔥切成洋蔥丁 連流淚都來不及呀! 這可是飯店大廚師敎的方法唷! (我知道這段僅用文字說明有點難懂....下次補圖) . . . 接下來輪到炒菜鍋上場 熱好油鍋把洋蔥放進去爆香 炒到有點軟爛出水後 加入絞肉拌炒 這個地方是一個重點唷 ...
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