雞身上哪個部位脂肪最多?不是雞翅、雞腿 | CAS產品查詢網
![雞身上哪個部位脂肪最多?不是雞翅、雞腿](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2020年12月17日—有些人認爲,雞身上脂肪含量最高的是雞翅,尤其是雞翅尖,還含有大量激素。但其實這種認識是存在誤區的,雞翅的熱量的確很高,每100g雞翅可食部分的熱量爲 ...
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雞肉是很多減肥人士青睞的肉類,因爲在大家看來,雞肉的脂肪含量普遍低於豬肉、牛肉等肉類。但其實雞肉身上的各個部位,脂肪含量也有很大差別,並非每個部位的脂肪含量都很低。
有些人認爲,雞身上脂肪含量最高的是雞翅,尤其是雞翅尖,還含有大量激素。但其實這種認識是存在誤區的,雞翅的熱量的確很高,每100g雞翅可食部分的熱量爲202大卡,脂肪含量爲11.5g,蛋白質含量爲19g,但是雞翅並不是熱量最高的。
另外,雞在養殖過程中很可能注射抗生素,但是抗生素不會殘留在雞翅尖的部位,通常養殖人員在注射抗生素時都會選擇翅膀下麵皮比較鬆軟的部位,藥物進入體內後會遍布全身,不會殘存在打針的部位,所以大家不要過分擔心。
還有些人認爲,雞身上脂肪含量最高的是雞腿,因爲雞腿吃起來最美味。這個答案也是錯誤的,因爲每100g雞腿中可食部分的熱量爲146大卡,脂肪含量爲7.2g,蛋白質含量爲20.2g,熱量還不及雞翅高。
雞身上到底哪個部位的熱量最高?
答案是雞爪。雞爪是很多年輕人的最愛,泡椒鳳爪、滷雞爪、涼拌雞爪等都非常美味。但是每100g雞爪中可食部分的熱量爲254大卡,脂肪含量爲16.4g,蛋白質含量爲23.9g,雖然雞爪中的蛋白質含量較高,但是脂肪和熱量也是雞肉中最多的。
很多人喜歡吃雞爪,是因爲雞爪中的膠原蛋白含量豐富,經常補充膠原蛋白可以改善皮膚健康。但其實膠原蛋白屬於非優質蛋白,吸收利用率極低,還不如多吃雞蛋、牛奶、魚肉中的優質蛋白對皮膚作用大。
膠原蛋白是一種大分子物質,進入體內必須要經過消化、分解、重新組合後才能被身體吸收利用。這種情況下,吃進入的膠原蛋白很難作用到皮膚上,要想靠吃雞爪改善皮膚,實在有些困難。
那雞身上哪些部位熱量最低呢?
跟雞翅、雞腿、雞爪相比,雞身上熱量最低的部位是雞胸脯。每100g雞胸脯肉中可食部分的熱量爲118大卡,脂肪...
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