台南外帶美食「VTCC BBQ」泰式清邁風味銷魂烤雞 | CAS產品查詢網
![台南外帶美食「VTCC BBQ」泰式清邁風味銷魂烤雞](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年10月2日—(2021.10)台南最新人氣美食推薦~「VTCCBBQ」讓你免出國就能品嘗清邁必吃的異國風味銷魂烤雞!只是太搶手了,想吃至少得等一周。台南美食-VTCC烤雞.
![台南外帶美食「VTCC BBQ」泰式清邁風味銷魂烤雞](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
本文更新日期:2021-12-18
(2021.10)台南最新人氣美食推薦~「VTCC BBQ」讓你免出國就能品嘗清邁必吃的異國風味銷魂烤雞!只是太搶手了,想吃至少得等一周。
VTCC BBQ烤雞介紹 ▍外帶取餐處
河樂廣場周遭、大智路與尊王路口,最近開了一間神秘店家,大大的白底招牌上只印了幾隻KUSO的擬人化黑雞、及低調的VTCC BBQ幾個英文字,而且一周只開五六日這三天,讓不少人路過都不知道這家店在搞什麼飛機XD。
原來這是一家專做外帶的烤雞店,老闆是台南知名「小南人烤肉廚房」的弘哥,於某次泰國旅行中對清邁烤雞的美味驚為天人,於是斥資三四十萬打造了全台獨家的烤雞台,將多年燒烤技術與異國舌尖記憶結合,以清邁機場代號命名的烤雞特色獨具,一開店就在網路掀起討論熱潮。
▍烤雞特色
「VTCC」烤雞與台式甕窯雞、鋼管雞完全不是同一個等級,首先,老闆以秘製研發、融合東南亞與台灣BBQ的醃料先幫雞隻做SPA,口味保證獨一無二。
再來,店家不計成本,主角嚴選三斤重的鹿野黃羽土雞。
而且堅持使用龍眼木直火柴燒,因此烤雞多了迷人的碳燒香氣。
氣溫、濕度、風向…每個因素都是影響當天烤雞要烤多久的變數,因此要有豐富的臨場經驗,才能成就一隻烤得恰到好處的B...