【舒肥雞胸做法】溫度時間比例,不煎也漂亮上色!減醣食譜 ... | CAS產品查詢網
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2021年10月18日—A:有別於傳統電鍋不能控制溫度,蒸氣烘烤爐65度可以做舒肥,80度低溫蒸可以讓蔬菜維持翠綠,115度高溫蒸可以讓海鮮維持鮮甜,針對不同食材,烹飪出最完美 ...
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最近執行168+211+減醣,發現舒肥雞胸做法簡單又快速,周末一次做起來多種口味,真空包裝,帶一包舒肥雞胸去公司當中午便當也很方便,不用煩惱午餐吃什麼,通常外食的油跟鹽都偏高。
舒肥雞胸是減醣的優質蛋白質,平日從冰箱拿出來就可以快速上菜,最近發現烤紅蘿蔔吃起來有地瓜的香氣與甜味,香菇與紅蘿蔔進烤箱前先用橄欖油攪拌一下,油脂可以幫助維生素A的吸收。
同時間可以來切點水果,搭配莫札瑞拉起司,要吃的時候淋上一點陳年巴薩米克醋。吃起司補充鈣質的時候,記得搭配水果,維他命C可以幫助鈣質吸收喔。
吃舒肥雞胸我喜歡搭配油醋醬,特別清爽享受。
本篇重點:
舒肥雞胸怎麼做?
舒肥雞胸溫度時間怎麼抓?
舒肥雞胸不煎也可以上色漂亮?
舒肥雞胸調味比例?
餐廳使用的鹽漬法?
舒肥雞胸材料:雞胸肉、鹽巴、橄欖油、米酒、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、香蒜粉、白胡椒粉。
前面四項是固定班底,後面幾種調味料,可以依照個人喜好調整。
如果沒有真空機,可以利用水的壓力,把空氣排出喔。
ps.文章最後的Q&A有舒肥雞胸調味比例說明
舒肥雞胸做法:
1.準備好真空機、耐熱真空袋,以及雞胸肉、鹽巴、橄欖油、米酒、黑胡椒粗粒、匈牙利紅椒粉、香蒜粉、白胡椒粉。
<tip>因為真空袋尺寸比雞胸肉大很多,我會將真空袋剪一半,再封口,製作成兩個真空袋。
2.將雞胸肉...
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【CAS標章編號】16684:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社
標章編號:16684品名:白色肉雞:去骨帶皮腿肉(去腳踝)廠商名稱:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社所在地區:桃園市詳細地址:...
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【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
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【CAS標章編號】16604:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社
標章編號:16604品名:白色肉雞:肉塊廠商名稱:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社所在地區:桃園市詳細地址:大園區三石里五鄰45...
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【CAS標章編號】16804:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠
標章編號:16804品名:白色肉雞:帶爪全雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠所在地區:臺南市詳細地址:柳營區士林里...
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【CAS標章編號】14004:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)
標章編號:14004品名:CAS翅小腿廠商名稱:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)所在地區:桃園市詳細地址:中壢區南園路2-16號...
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【CAS標章編號】17304:勝贏屠宰場股份有限公司
標章編號:17304品名:土雞:全胸廠商名稱:勝贏屠宰場股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:壯圍鄉新南村(路)96-7號連絡電話:0...
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【CAS標章編號】19484:凱馨實業股份有限公司二廠
標章編號:19484品名:有色肉雞(指烏骨雞):清腿廠商名稱:凱馨實業股份有限公司二廠所在地區:雲林縣詳細地址:斗六市八德里引...
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【CAS標章編號】17104:洽富實業股份有限公司
標章編號:17104品名:雞頸廠商名稱:洽富實業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:梧棲區自立一街183號連絡電話:04-26391021...
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【CAS標章編號】12704:宇台肉品有限公司
標章編號:12704品名:有色肉雞(指土雞):寶鮮母雞廠商名稱:宇台肉品有限公司所在地區:高雄市詳細地址:湖內區海山里和平路148...
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【CAS標章編號】15804:農生企業股份有限公司
標章編號:15804品名:有色肉雞(指土雞):清腿廠商名稱:農生企業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:里港鄉載興村新民路11...
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【CAS標章編號】12404:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠
標章編號:12404品名:有色肉雞(指烏骨雞):三節翅廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠所在地區:台南市詳細地址:...
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【CAS標章編號】14604:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14604品名:雞腿塊(骨腿)廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-2...
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【CAS標章編號】17204:鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠
標章編號:17204品名:白色肉雞:清腿廠商名稱:鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠所在地區:台南市詳細地址:鹽水區孫厝里4-9號連...
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【CAS標章編號】17384:勝贏屠宰場股份有限公司
標章編號:17384品名:白肉雞:去皮清肉廠商名稱:勝贏屠宰場股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:壯圍鄉新南村(路)96-7號連絡...
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【CAS標章編號】16584:友宏有限公司
標章編號:16584品名:有色肉雞(指土雞):肉塊廠商名稱:友宏有限公司所在地區:高雄市詳細地址:阿蓮區港後村崙頂1-10號連絡電...