[新聞] 500元吃一週省錢菜單 | CAS產品查詢網
2022年5月3日—【記者陳英姿╱專題報導】•早餐示範》雞蛋三明治將烤箱預熱200度後,將全麥吐司放入烤5分鐘,中途換面一次。將生菜、蛋(荷包蛋或水煮蛋)、番茄片夾入 ...
【記者陳英姿╱專題報導】
• 早餐示範》雞蛋三明治 將烤箱預熱200度後,將全麥吐司放入烤5分鐘,中途換面一次。將生菜、蛋 (荷包蛋或水煮蛋)、番茄片夾入吐司。在吐司上面抹一點美乃滋,更美味。(食譜配置:週一、三、五、日早餐)
• 早餐示範》地瓜養生餐 將地瓜削皮、切塊後蒸熟、壓泥,再加點牛奶 (約50c.c.)拌一拌,即成香甜地瓜泥。(食譜配置:周2、4、6的早餐)
• 午餐示範》好吃水餃 將高麗菜或韭菜切碎後 (高麗菜稍微用點鹽去水),加入碎肉、蔥末、醬油、香油,用手拌一拌、摔打至出筋(絞肉會拉絲),即可包入水餃皮內。(食譜配置:週二、四、六午餐)
• 午餐示範》滑蛋燴飯 以半小塊高湯塊加入500cc水煮成高湯,高湯煮滾後加入一個蛋 (打散),再下小白菜,最後用太白粉勾芡,以鹽、胡椒粉、香油調味,淋在飯上即可食用。(食譜配置:週三午餐)
• 午餐示範》惜福粥 用一塊高湯塊與1000c.c.水煮成高湯,煮滾後再加入半碗糙米飯和半碗白飯,煮5分鐘後,加入絞肉,再加高麗菜絲、紅蘿蔔絲、番茄丁、金針菇、菠菜等,最後以鹽、胡椒、香油調味。配料可視冰箱裡剩些什麼而定。(食譜配置:周日午餐)
• 午餐示範》金菇燴飯 500c.c.高湯煮滾後,先下絞肉,加金針菇,再勾芡,最後以鹽、胡椒粉、香油調味,淋在飯上食用。(食譜配置:週五午餐)
• 午餐示範》什錦湯麵 將一塊高湯塊與1,000c.c.水煮成高湯備用。油麵入沸水燙2分鐘後取出瀝乾,放在碗底,舖上燙高麗菜、燙金針菇、適量肉燥後,倒入高湯並加蔥花。(食譜配置:週一午餐)
• 晚餐示範》炸黃魚客飯 將黃魚洗淨後對半切,用一點鹽、米酒30c.c.醃10分鐘,沾上麵粉,入油鍋大火炸至金黃 (約7~8分鐘)。油溫要到180度C才下魚,炸起來才會酥脆(油滾到放入木筷或竹筷會馬上起泡,就差不多是180度C)。(食譜配置:週一晚餐)
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