滷肉 阿基師(20110330) | CAS產品查詢網
![滷肉 阿基師(20110330)](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
滷肉─阿基師(20110330)作法:2條五花肉(2斤)切1公分片狀備用起鍋,下豬皮煸炒出油後,爆香100克蔥段,盛出備用起鍋,下五花肉片.
![滷肉 阿基師(20110330)](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
滷肉─阿基師(20110330)
作法:
2條五花肉(2斤)切1公分片狀備用
起鍋,下豬皮煸炒出油後,爆香100克蔥段,盛出備用
起鍋,下五花肉片炒至金黃出油
加入4根辣椒
加入100克薑片炒香
加入2塊肉桂(5克) 加入2粒八角
加入1匙冰糖(1斤的肉加半匙冰糖)拌炒上色
加入1大碗米酒加入1大碗熱水
大火轉小火,加蓋燜煮40分鐘
取出八角及肉桂
加入3大匙醬油膏調味
加入炒香的蔥段拌炒回熱
盛盤
阿基師偷呷步:
加冰糖拌炒...
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