原來雪裡紅不難做之蘿蔔葉(葉蘿蔔)醃製雪裡紅料理食譜分享 | CAS產品查詢網
![原來雪裡紅不難做之蘿蔔葉(葉蘿蔔)醃製雪裡紅料理食譜分享](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2017年10月12日—原來雪裡紅不難做之蘿蔔葉(葉蘿蔔)醃製/雪裡紅料理食譜分享·一,鍋內放入適量油後,開火。·二,爆香後放入肉拌炒·三,豬肉快要變成焦黃色前,即可放入 ...
![原來雪裡紅不難做之蘿蔔葉(葉蘿蔔)醃製雪裡紅料理食譜分享](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
今天開始會是獅媽咪吃貨廚房食譜分享大連發,哈哈哈
本來以為只會打個兩三篇食譜而已,殊不知已經打了超過五篇了XD
大家一起來跟著獅媽咪動手做吃吃吃吧!
獅媽咪一直都很愛吃便當裡面的雪裡紅
這次收到花蓮有機蔬菜箱裡面有一樣葉蘿蔔(或是叫蘿蔔葉)
查了一下食譜發現原來就是製作雪裡紅的原料之一
馬上就決定就來做看看了,如果成功了以後就可以經常做了
雪裡紅配飯實在是超好吃,微辣的口感總是能增添食慾呀!
趕快來看看怎麼做吧!真的不難,我一直以為很難做呢~
醃製需用到食材
一,蘿蔔葉/葉蘿蔔
二,鹽
醃製步驟
一,先將蘿蔔葉洗淨,去除根部後
放乾或是放置陽光下曬一會兒,使其乾燥些,能加快後續醃製脫水時程
二,稍微去除水分之後即可開始醃製,放入適當鹽量,以手搓揉均勻
二,搓揉均勻後即可冰入冰箱使其脫水
三,放置約一小時後就會看到有水份脫出,再用手捏掉多餘水分
這次就可以馬上使用或是放到冷藏之後再使用
醃製好之後就趕快來料理樓~
雪裡紅料理食材
一,醃製過後的蘿蔔葉