滷五花肉條的味道與口感,愛料理、COOKPAD、PTT | CAS產品查詢網
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滷五花肉條在YtowerCookingchannelYoutube的評價...做法:1.起鍋燒熱,放少許油,放入五花肉片煎至兩面呈金黃色,放入蔥段、薑片及拍破的蒜仁炒香。2.續加入所有 ...
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作者jay70134 (AJ)
看板cookclub
標題[食譜] 滷五花肉、燉豬肉料理 簡易便當菜
時間Mon May 11 22:44:28 2020
圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229277255滷五花肉是我最近很常做的料理之一,燉一鍋可以吃一個禮拜蠻省事的,這也是準備便當 菜的好朋友。做法簡單又好吃,喜歡豬肉料理的朋友也來做做看吧!
【食材】
帶皮五花肉...400公克。
米血...半條、1條都可以。
百頁豆腐...適量。
蔥...2支。
辣椒...1根。
蒜頭...5瓣。
薑...1小塊。
【調味料】
醬油...150CC。
蠔油...20CC。
米酒...50CC。
冰糖...50公克。
鹽巴...半茶匙。
花椒粒...10公克。
白胡椒...10公克。
【做法】
1.帶皮五花肉切成你喜歡的大小,我寬度大概切3公分左右,肉塊不要切太小,滷過肉塊 會縮水喔。
2.米血、百頁豆腐也是切成你喜歡的大小。
3.蒜頭去膜拍裂即可。
4.辣椒去籽。(我不喜歡吃太辣的燉肉,所以去籽,喜歡辣的人可以不去籽)。
5.薑切一小塊就好,避免搶掉燉肉味道,也可以不加。
6....
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