三杯中卷,鹹香下飯,好吃到連盤子都快吞下肚。 | CAS產品查詢網
![三杯中卷,鹹香下飯,好吃到連盤子都快吞下肚。](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年8月2日—三杯中卷剛煮好,就被安安和樂樂幾乎搶光光,菜都還沒上齊哪!!是有這麼餓嗎?!三杯的香氣實在太迷人,記得多煮一些飯。<三杯中卷> ...
![三杯中卷,鹹香下飯,好吃到連盤子都快吞下肚。](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
三杯中卷剛煮好,
就被安安和樂樂幾乎搶光光,
菜都還沒上齊哪!!
是有這麼餓嗎?!
三杯的香氣實在太迷人,
記得多煮一些飯。
<三杯中卷>材料:1~2人份
1.中卷200g(也就是俗稱的透抽)
2.薑片10g
3.蒜頭4瓣(12g)
4.砂糖10g
5.麻油10g
6.醬油15g
7.米酒20g
8.九層塔一把(15g)
我用的是豐里海[1]的切塊透抽,
已經處理乾淨,且切成圈圈狀,
非常適合用來煮三杯中卷,
如果懶得外出採買食材,
蝦皮[2]與豐里海[3]有超多選擇,挺方便的。
透抽很容易熟,
記得備好所有的醬料,
才不會讓透抽煮過頭,影響口感。
鍋中倒入麻油,
放入蒜頭與薑片,
用中火炒出香氣。
接著倒入透抽,
以及砂糖、醬油與米酒,
轉大火快速拌炒。
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