吃牛肉小心吃到寄生蟲!醫師呼籲:除了煮全熟 | CAS產品查詢網
![吃牛肉小心吃到寄生蟲!醫師呼籲:除了煮全熟](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
(4)牛肉冷凍負10℃以下或用25%鹽水浸泡九天以上,均可殺死幼蟲。最好最安全的方式,就是將牛肉煮熟便可安心地大快朵頤。由於大多數遭牛肉絛蟲感染 ...
![吃牛肉小心吃到寄生蟲!醫師呼籲:除了煮全熟](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
每日健康/高醫醫訊 家庭醫學科 賴逸修 主治醫師、副院長暨家庭醫學科主任 劉宏文 教授
吃牛肉,小心吃到寄生蟲
一位遠嫁至黎巴嫩二十二歲的林姓女子,入境隨俗,與丈夫一起生吃牛肉約八個月, 雖然最近幾個月偶爾會腹脹悶痛,但她因為本身懷有身孕,因此並不在意。
直到今年六月底因即將臨盆而回台灣待產,兩個禮拜後在一次腹痛後到廁所拉肚子,赫然發現四、五段 像麵條狀東西在糞便中,仔細一看,竟然還會動,令人噁心。於是隔天她便將這些東西帶來到本科夜間門診求診。
那些一段一段像麵條會動的東西究竟是什麼?
沒錯,就是活的牛肉絛蟲之節片。也許各位還印象深刻,去年年底有位國立中山大學生物系教授就以自己的身體做實驗,養出一大條的牛肉絛蟲,其中一大段連續的節片更長達三公尺多,實在嚇人。
牛肉絛蟲(Taenia saginata),此蟲遍及全球食牛肉的國家,尤其是非洲及中東國家,人由於吃了含牛肉絛蟲的幼蟲之生牛肉或未煮熟的牛肉而感染。而牛則由於吃了遭感染人類糞便所污染的水肥或廢水之土壤(含牛肉絛蟲之蟲卵)而傳染,尤其是沿河灌溉放牧之地區,而蟲卵可在土壤中存活數個月甚至數年之久。
一旦牛肉絛蟲的蟲卵遭牛所吞食,約三、四個月便會在牛的肌肉或內臟發育為幼蟲(cysticercus),而人吃了含牛肉絛蟲的幼蟲之生牛肉或未煮熟的牛肉後,這些幼蟲便會附著在人的空腸(小腸上半段),約二、三個月即成為成蟲。成蟲可長至四到十公尺 甚至更長,具有一、○○○到二、○○○個節片,後段的節片會脫落隨人的糞便被排出人體外。
怎樣才知道自己是否有牛肉條蟲的感染呢?
通常是在大便中發現有幾段麵條般的節 ...
為什麼牛肉不用全熟?3大重點告訴你 | CAS產品查詢網
牛肉可以3分熟豬肉全熟才能吃!暗藏恐怖「蟲蟲危機」 | CAS產品查詢網
為什麼豬肉必須全熟,而牛肉可以三分熟? | CAS產品查詢網
這篇文章你都沒看過,你真的敢吃不全熟的牛排嗎? | CAS產品查詢網
牛排三分熟會不會存在寄生蟲問題? | CAS產品查詢網
吃牛肉小心吃到寄生蟲!醫師呼籲:除了煮全熟 | CAS產品查詢網
【牛肉絛蟲冷凍】生吃牛肉,小心吃到寄生蟲 | CAS產品查詢網
正解!牛可生吃,豬肉吃熟是真的... | CAS產品查詢網
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11701:津谷食品股份有限公司埤頭廠
標章編號:11701品名:里肌心廠商名稱:津谷食品股份有限公司埤頭廠所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號連絡電...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18908:大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司
標章編號:18908品名:白毛豬:五花肉條附皮廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司所在地區:桃園市詳細地址:中壢區中...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19302:家福股份有限公司天母分公司
標章編號:19302品名:冷藏豬里肌火鍋片廠商名稱:家福股份有限公司天母分公司所在地區:台北市詳細地址:士林區德行西路47號連絡...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】17601:萬偉股份有限公司
標章編號:17601品名:腹脅排(腩排、肉排)廠商名稱:萬偉股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉社區村萬丹路3段331號連...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16301:復進企業股份有限公司
標章編號:16301品名:背肌肉(大里肌、里肌肉)廠商名稱:復進企業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉內埔工業區建業...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16104:振聲農業科技股份有限公司
標章編號:16104品名:白色肉雞:肉片廠商名稱:振聲農業科技股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:鹽埔鄉新二村維新路168-8號...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18912:大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司
標章編號:18912品名:黑毛豬:黑豬後腿肉絲廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司所在地區:苗栗縣詳細地址:頭份鎮自...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11001:雅勝冷凍食品股份有限公司
標章編號:11001品名:肩胛肉(胛心肉)廠商名稱:雅勝冷凍食品股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18903:大潤發流通事業股份有限公司新店分公司
標章編號:18903品名:白毛豬:豬精肉排廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司新店分公司所在地區:新北市詳細地址:新店區環河路...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18904:大潤發流通事業股份有限公司中和分公司
標章編號:18904品名:白毛豬:里肌火鍋片廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中和分公司所在地區:新北市詳細地址:中和區中山...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18918:大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司
標章編號:18918品名:白毛豬:豬細絞肉(90%瘦肉率)廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司所在地區:嘉義市詳細地址:...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18101:思牧企業股份有限公司內埔一廠
標章編號:18101品名:龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)廠商名稱:思牧企業股份有限公司內埔一廠所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18913:大潤發流通事業股份有限公司台中分公司
標章編號:18913品名:白毛豬:京都排骨廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台中分公司所在地區:台中市詳細地址:忠明路499號...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19303:家福股份有限公司經國分公司
標章編號:19303品名:台糖安心豚-豬肉絲廠商名稱:家福股份有限公司經國分公司所在地區:桃園市詳細地址:經國路369號連絡電話:0...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18001:祥圃實業股份有限公司
標章編號:18001品名:前足長丁廠商名稱:祥圃實業股份有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:大埤鄉嘉興村豐田路57號連絡電話:05-55...