燉湯- | CAS產品查詢網
![燉湯-](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
您好,請問燉雞湯前之雞肉汆燙時間大約需時多久最為恰當?我聽說汆燙太久肉會失去鮮味,但是汆燙不夠則血水還在肉裡面...我非常愛喝湯,請諸位高手燉湯達人若 ...
![燉湯-](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
發表時間: 2007/03/22 07:12:00
謝謝諸位網友的分享,因為我在水滾下雞肉汆燙已經大約有1~2分鐘,但之後我用冷水沖洗時還看見有血水繼續出來,我才會懷疑汆燙時間不夠,還有我住在美國,這邊販售的都是冷凍雞,湯頭總覺得不夠鮮美.... 另外,雞肉汆燙後用冷水沖洗過,雞肉再入另一鍋乾淨滾水,此時大火要滾多久才改以小火慢慢燉煮呢?是不是把浮泡撈除後就可以改小火了?聽說燉湯也不必燉太久,1~2小時足夠,我用悶燒鍋是否能取代那1~2小時的慢慢燉呢?生鮮肉品去血水,到底要熱水下鍋還是冷水下鍋? | CAS產品查詢網
生鮮肉品要去除血水,熱水汆燙的做法原來是錯的? | CAS產品查詢網
【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎? | CAS產品查詢網
[煮食]如何煮出好喝的雞湯? | CAS產品查詢網
燉湯- | CAS產品查詢網
煮湯肉要汆燙嗎?用要冷水還熱水?雞湯怎麼煮才好喝? | CAS產品查詢網
雞肉川燙多久在PTTDcard完整相關資訊 | CAS產品查詢網
肉買回來要不要洗?下鍋前要先汆燙?新手主婦最困擾的10道題 ... | CAS產品查詢網
肉類怎麼去血水?要用冷水還是熱水? | CAS產品查詢網
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18917:大潤發流通事業股份有限公司台南佳里店分公司
標章編號:18917品名:雞丁廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台南佳里店分公司所在地區:台南市詳細地址:佳里區民安里同安寮...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12611:臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠
標章編號:12611品名:紅麴豬腳廠商名稱:臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村建國路34號連絡電...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12704:宇台肉品有限公司
標章編號:12704品名:有色肉雞(指土雞):寶鮮母雞廠商名稱:宇台肉品有限公司所在地區:高雄市詳細地址:湖內區海山里和平路148...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11609:台灣卜蜂企業股份有限公司
標章編號:11609品名:卜蜂燒烤雞翅廠商名稱:台灣卜蜂企業股份有限公司所在地區:南投市詳細地址:南崗工業區工業東路17號連絡電...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12403:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠
標章編號:12403品名:有色肉雞(指烏骨雞):肉塊廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠所在地區:台南市詳細地址:柳...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16103:振聲農業科技股份有限公司
標章編號:16103品名:白色肉雞:里肌肉廠商名稱:振聲農業科技股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:鹽埔鄉新二村維新路168-8...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11203:超秦企業股份有限公司
標章編號:11203品名:土雞:全雞廠商名稱:超秦企業股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:桃園區中埔里永安路1061號連絡電話:0...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】13626:富統食品股份有限公司
標章編號:13626品名:醬燒大排廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:08-777...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16707:鈜景國產肉品專賣店
標章編號:16707品名:鯉魚管廠商名稱:鈜景國產肉品專賣店所在地區:嘉義縣詳細地址:朴子市祥和三路西段71號連絡電話:05-362352...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】13628:富統食品股份有限公司
標章編號:13628品名:大阪城雞排廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:08-7...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19510:品冠現代畜產(股)有限公司
標章編號:19510品名:陽光豬法式醃豬肋排廠商名稱:品冠現代畜產(股)有限公司所在地區:台中市詳細地址:西屯區林厝里5鄰安林路5...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12003:上德食品有限公司
標章編號:12003品名:白肉雞:骨腿廠商名稱:上德食品有限公司所在地區:桃園市詳細地址:觀音區白玉村玉林路一段522號連絡電話:...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】15804:農生企業股份有限公司
標章編號:15804品名:有色肉雞(指土雞):清腿廠商名稱:農生企業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:里港鄉載興村新民路11...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16003:興中台股份有限公司
標章編號:16003品名:白色肉雞:翅尖廠商名稱:興中台股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉大湖村中央路89-10號連絡電...