【果汁檢驗】之同位素分析!100%純果汁的真相! | CAS產品查詢網
![【果汁檢驗】之同位素分析!100%純果汁的真相!](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2020年8月31日—食品業者販售蔬果汁時需要遵循什麼檢驗規範呢?包裝蔬果汁有什麼標示規範?關於檢驗果汁是否有添加糖,濃縮果汁也算是100%的純果汁嗎?
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「一瓶果汁滿足一日所需營養素」-這樣的廣告成功地吸引大家目光,同時也讓果汁成為快速補充營養的熱門首選。特別是標榜為「100%純天然」、「無添加糖」、甚至是「不加一滴水」的果汁,更是在近年深受廣大消費者的青睞。
蔬果汁需要遵循什麼規範嗎?針對已包裝的果汁與蔬菜汁飲料,經濟部標準檢驗局訂有一國家標準:CNS 2377號,這個標準雖然屬於自願性規範,但目前市面上可見的果汁大多都遵循著此標準,包括主動符合四項品質檢驗項目:可溶性固形物、可滴定酸度、甲醛態氮及灰分,並且按照此標準中的定義來標示產品名稱。這四項標準分別是對應到果汁中四類主要成分,使我們能對果汁的「品質」進行客觀地評估。
CNS 2377品質標準 果汁成分 可溶性固形物 糖份等 (例如:葡萄糖、果糖、蔗糖等) 可滴定酸度 有機酸 (例如:檸檬酸、蘋果酸等) 甲醛態氮 游離胺基酸 (例如:天門冬胺酸等) 灰分 礦物質 (例如:鉀、鈣、鎂、磷)特別需要注意的是!若果汁產品宣稱符合CNS 2377,則內容物的品質標準和使用之添加物就應該與標示內...
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【CAS標章編號】30810:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30810品名:100%柳丁綜合果汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話...
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【CAS標章編號】30805:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30805品名:OJUICE柳丁汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話:04-...
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【CAS標章編號】30811:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30811品名:100%綜合果蔬汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話:0...
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【CAS標章編號】135503:新力香食品有限公司(水產品)
標章編號:135503品名:寶寶魚鬆(原味)廠商名稱:新力香食品有限公司(水產品)所在地區:新北市詳細地址:三峽區介壽路ㄧ段338巷12...
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【CAS標章編號】30883:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30883品名:OJUICE鳳梨火龍果綜合果蔬汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56...
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【CAS標章編號】30812:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30812品名:OJUICE西瓜檸檬綜合果汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連...
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【CAS標章編號】30881:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30881品名:OJUICE柳丁汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話:04-...
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【CAS標章編號】30813:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30813品名:OJUICE鳳梨火龍果綜合果蔬汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56...
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【CAS標章編號】13010:新力香食品有限公司(肉品)
標章編號:13010品名:寶寶專用肉酥(肉鬆)(原味)廠商名稱:新力香食品有限公司(肉品)所在地區:新北市詳細地址:三峽區介壽路ㄧ段...
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【CAS標章編號】30882:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30882品名:OJUICE西瓜檸檬綜合果汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連...
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【CAS標章編號】30804:佳美食品工業股份有限公司
標章編號:30804品名:100%鮮榨柳丁汁廠商名稱:佳美食品工業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大里區大衛路56號連絡電話:0...
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【CAS標章編號】13011:新力香食品有限公司(肉品)
標章編號:13011品名:寶寶專用肉酥(肉鬆)(海藻)廠商名稱:新力香食品有限公司(肉品)所在地區:新北市詳細地址:三峽區介壽路ㄧ段...