【食譜 | CAS產品查詢網
![【食譜](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2019年10月3日—做法:·熱油鍋(油量使用約可淹沒雞肉一半即可)·將油熱至筷子放入後筷子周圍有起泡·代表油溫足夠·再將醃製好的雞肉放入(將肉輕拍除多餘的散粉)·炸至6 ...
![【食譜](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
超好吃的酥炸雞排料理食譜分享!從好市多買回來的一堆雞胸肉該怎麼料理?吃不完很浪費?經過我的巧手變化,它已經是家庭常備菜了!我最愛的就是它一包包的真空包裝,讓我的冰箱很乾淨又可以延長保鮮,我都是前一天從冷凍庫把一包雞胸放在冷藏室裡,隔天要料理時已經完全退冰,因為食材料理前完全退冰才不會影響口感跟料理時間~
好市多真空包裝 雞胸肉 雞胸肉料/料理前處理步驟一:確實退冰 1. 先將退冰好的單包雞胸肉取出 2. 用過濾水沖過雞肉表面陳舊血水雜物 3. 利用廚房紙巾擦乾洗淨雞肉外觀
步驟二:改造雞肉厚度 1. 將每一塊雞胸肉平壓對切 2. 讓厚度約維持在1.5~2公分左右
可輕輕拍打較為厚實的部位,使厚度較為一致
改造後的雞胸肉厚度一致,可縮短料理時間,均勻受熱並鎖住肉汁
輕輕拍打較為厚實的部位 不要過度壓扁,太薄的肉吃起來沒有口感跟肉汁 雞胸肉:1包 (參照上方料理前簡單處理雞胸肉) 大蒜:3~5顆 (拍碎) 醬油膏:15ml =1 table spoon 醬油:15ml =1 table spoon 五香粉:1/2 tea spoon=2.5ml 木薯粉=番薯粉:約1/4碗 將醃料跟處理好的雞胸肉混合醃製 醃20~30分鐘酥炸,或醃至隔夜更入味再炸 醃製好請置放冰箱保存...在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣! | CAS產品查詢網
簡單快速~香酥炸雞 | CAS產品查詢網
【食譜 | CAS產品查詢網
【炸雞胸肉】料理- 269 篇食譜與家常做法 | CAS產品查詢網
【食譜】香香雞自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣(含氣炸版) | CAS產品查詢網
鹹酥雞鹽酥雞食譜。在家自己做好吃到爆炸! | CAS產品查詢網
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】14804:沅泰食品有限公司
標章編號:14804品名:白色肉雞:二節翅廠商名稱:沅泰食品有限公司所在地區:高雄市詳細地址:前鎮區新都路10號連絡電話:07-8135...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19604:耀陞食品股份有限公司
標章編號:19604品名:肉片廠商名稱:耀陞食品股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大肚區營埔里營埔一街2號連絡電話:04-26932...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11204:超秦企業股份有限公司
標章編號:11204品名:白色肉雞:棒腿廠商名稱:超秦企業股份有限公司所在地區:桃園市詳細地址:桃園區中埔里永安路1061號連絡電...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】17001:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17001品名:後腱肉(後腿仁)廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11601:台灣卜蜂企業股份有限公司
標章編號:11601品名:雞里肌肉廠商名稱:台灣卜蜂企業股份有限公司所在地區:南投市詳細地址:南崗工業區工業東路17號連絡電話:0...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12899:台灣善美的股份有限公司岡山廠
標章編號:12899品名:豬瘦絞肉(細)廠商名稱:台灣善美的股份有限公司岡山廠所在地區:高雄市詳細地址:岡山區本工東一路6號B棟...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】14004:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)
標章編號:14004品名:CAS翅小腿廠商名稱:欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)所在地區:桃園市詳細地址:中壢區南園路2-16號...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16103:振聲農業科技股份有限公司
標章編號:16103品名:白色肉雞:里肌肉廠商名稱:振聲農業科技股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:鹽埔鄉新二村維新路168-8...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12404:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠
標章編號:12404品名:有色肉雞(指烏骨雞):三節翅廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠所在地區:台南市詳細地址:...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16504:友宏有限公司
標章編號:16504品名:白色肉雞:翅腿廠商名稱:友宏有限公司所在地區:高雄市詳細地址:阿蓮區港後村崙頂1-10號連絡電話:07-6317...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19404:凱馨實業股份有限公司二廠
標章編號:19404品名:有色肉雞(指土雞):三節翅廠商名稱:凱馨實業股份有限公司二廠所在地區:雲林縣詳細地址:斗六市八德里引...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12199:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠
標章編號:12199品名:豬小里肌肉塊廠商名稱:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠所在地區:臺中市詳細地址:大肚區新興里沙田...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】16004:興中台股份有限公司
標章編號:16004品名:有色肉雞(指土雞):雞胸對切廠商名稱:興中台股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉大湖村中央路...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】11624:台灣卜蜂企業股份有限公司
標章編號:11624品名:鹽酥雞丁廠商名稱:台灣卜蜂企業股份有限公司所在地區:南投市詳細地址:南崗工業區工業東路17號連絡電話:0...